荔枝來嘗荔枝嘗凍眠怎么減產(chǎn)救

今年4月，凍眠荔枝難道今年荔枝自由真要“泡湯”了？荔枝

300噸“凍眠荔枝”

穿越時(shí)空來到你身邊

但事情似乎還有轉(zhuǎn)機(jī)

近日，廣東省農(nóng)科院宣布

將陸續(xù)上市10個(gè)月前凍存的減產(chǎn)救嘗

300噸“凍眠荔枝”

凍了10個(gè)月的荔枝還能吃嗎？

好吃嗎？

首先味道方面不用擔(dān)心

記者的試吃體驗(yàn)

那是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)

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果肉依然飽滿

色澤在線

可以說還原了九成左右

新鮮荔枝的口感

俗話說荔枝是

一日色變、

“荔枝公主”的凍眠荔枝穿越術(shù)

“凍眠”技術(shù)的核心簡單來說就是

“速凍”

當(dāng)水在-1攝氏度到-5攝氏度之間時(shí)

會(huì)結(jié)成大冰晶

冰晶的體積大于水

就會(huì)撐破細(xì)胞結(jié)構(gòu)

造成營養(yǎng)流失

所以“凍眠”就講究一個(gè)迅猛

通過浸漬速凍技術(shù)

用無毒的低溫水溶液

猛地一下就把荔枝凍住了

讓水來不及形成冰晶

整個(gè)冰凍速度是

空氣冷凍的20倍

液氮冷凍的2倍

整個(gè)過程不額外添加

化學(xué)添加劑、其中，荔枝晚熟品種減產(chǎn)幅度預(yù)計(jì)達(dá)60%-80%。減產(chǎn)救嘗懷枝、凍眠荔枝目前這項(xiàng)技術(shù)還不夠完美

不是荔枝所有品種的荔枝都能凍

產(chǎn)量也還有待提高

但是廣東省農(nóng)科院已經(jīng)在持續(xù)改進(jìn)

今年預(yù)計(jì)

還要再“凍眠”2000噸荔枝

相信荔枝自由

就在不遠(yuǎn)的將來

除了荔枝 咱還能凍點(diǎn)別的

不僅是實(shí)現(xiàn)荔枝自由

“冬眠”這項(xiàng)技術(shù)

在食品保鮮上大有可為

新鮮的藕、雞嘴荔等中、減產(chǎn)救嘗桂味、凍眠荔枝預(yù)測今年全國荔枝總產(chǎn)量178萬噸，荔枝預(yù)計(jì)今年荔枝均大幅減產(chǎn)。減產(chǎn)救嘗

不過，凍眠荔枝不用擔(dān)心！荔枝二日相變、減產(chǎn)救嘗黑葉、多地的大暴雨讓廣東荔枝“住”在微博熱搜上：“有一種慘叫做廣東荔枝不掛果”“今年恐難實(shí)現(xiàn)荔枝自由”……受暴雨影響，糯米糍、食品添加劑

純靠物理鎖鮮

解凍后的“荔枝公主”

依然能狀如凝膠

一口爆汁！香蕉、廣東和廣西作為全國第一和第二大產(chǎn)區(qū) ，楊梅等

統(tǒng)統(tǒng)都可以凍起來

讓我們徹底告別

“菜賤傷農(nóng)”和“菜貴傷民”