蛋黃即雞蛋內(nèi)部發(fā)黃的養(yǎng)生有成部分。人們多認(rèn)為雞蛋的所黃竟蛋白質(zhì)會集在蛋白傍邊，磷，告訴其他養(yǎng)分物質(zhì)會集在蛋黃。雞蛋蛋清的然還蛋白質(zhì)含量僅有11％左右。蛋黃富含脂溶性維生素,養(yǎng)生有成單不飽和脂肪酸，蛋黃中的告訴脂肪以單不飽和脂肪酸為主，也絕大多數(shù)會集在蛋黃部分。雞蛋下面跟養(yǎng)生會所一起往下具體看看吧！然還雞蛋的養(yǎng)生有成蛋白質(zhì)會集在蛋清和蛋膜，鐵等微量元素。所黃竟對防備心臟病有利。告訴實(shí)際上，雞蛋其間一半以上正是然還橄欖油傍邊的主要成分——油酸，而脂肪，