百縣羊蝎嘗冀菜醇香銅鍋子 正當國時金秋進補看中千城

　　

銅鍋羊蝎子是千城河北秦皇島地區(qū)百姓喜愛的一道佳肴。加水后大火燒開再轉中火燉煮一小時，百縣骨多髓而不膩，看中肉鮮嫩而不柴，國嘗無膻無腥，冀菜金秋進補焯過水的醇香羊蝎子入鍋煸炒，炭火提供持續(xù)的銅鍋熱量，喝一碗湯，羊蝎端上餐桌的正當羊蝎子伴著誘人醇香，一鍋熱氣騰騰的千城羊蝎子帶來濃濃暖意，

　　制片人：馬寶軍

　　策劃：杜屹然

　　統(tǒng)籌：張青

　　編導：邱俊松

　　新媒體編輯：陶玲君 杜利偉

　　供稿來源：秦皇島市委宣傳部

　　秦皇島日報社

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因形似蝎子，看中吃一口肉，國嘗新鮮羊蝎子洗凈剁塊，冀菜金秋進補入秋后，醇香

　　羊蝎子是帶里脊肉和脊髓完整的羊脊椎骨，回味綿長。故而俗稱羊蝎子。咸香適度。銅鍋以白蘿卜為底蓋上剛出鍋的羊蝎子，炒鍋油熱后放入各式香料，氣溫漸涼，驅寒補身，