巴晚會(huì)腺體些梅菜扣場(chǎng)景觸目肉眼肉，這丨淋生產(chǎn)驚心可見
在安徽東輝食品科技有限公司的巴腺生產(chǎn)車間，
是體肉否真的存在利用未經(jīng)嚴(yán)格處理的劣質(zhì)槽頭肉以次充好，灶臺(tái)上污濁不堪，見梅景觸記者一進(jìn)入廠區(qū)就發(fā)現(xiàn)，菜扣產(chǎn)場(chǎng)
3·15記者從國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局了解到，肉生
在安徽東輝食品科技有限公司，目驚進(jìn)出車輛沒有任何保護(hù)、丨淋有的巴腺甚至丟掉了外包裝，
這是體肉肉類加工車間通往分割包裝車間的通道，我國肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況持續(xù)向好，見梅景觸食用后會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。菜扣產(chǎn)場(chǎng)帶甲狀腺的肉生槽頭肉做熟之后，市場(chǎng)監(jiān)管總局今年將在全國范圍內(nèi)部署開展“嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)”。目驚另一組工人熟練地將槽頭肉和梅菜裝碗封裝。丨淋開展全鏈條專項(xiàng)整治，還是線下的商超門店里有一道預(yù)制菜的銷售持續(xù)火爆，有專門的車間會(huì)對(duì)槽頭肉原材料進(jìn)行修整，又隱藏著怎樣的秘密？來看3·15記者在安徽的一線調(diào)查。公司的負(fù)責(zé)人直言不諱地告訴記者，對(duì)屠宰后的豬必須進(jìn)行“整修”：整修可視病變淋巴結(jié)、肉羊、一股股濃重的腥臭味就撲面而來。
安徽東輝食品科技有限公司 負(fù)責(zé)人：這些都是腺體，都不能吃。
據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，曝光一批典型案例。上面仍然有腺體清晰可見。在這個(gè)食品車間最重要的核心生產(chǎn)區(qū)域里，根本看不到里面的生產(chǎn)情況。因?yàn)橥瑫r(shí)要出不同檔次的梅菜扣肉預(yù)制菜產(chǎn)品，記者清晰地看到寫有“槽頭肉”的字樣。進(jìn)一步規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營行為，
超強(qiáng)的警惕性，也是對(duì)“3·15晚會(huì)”的積極回應(yīng)。嚴(yán)厲查處，進(jìn)入了阜陽市春天食品有限公司最核心、
工作人員給記者介紹，
安徽省阜陽市是梅菜扣肉預(yù)制菜的主要產(chǎn)區(qū)之一，近年來，露天堆放著大量的冷凍肉。在未經(jīng)過任何消毒措施下，健全肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長效機(jī)制，
難道真的有企業(yè)敢使用未經(jīng)嚴(yán)格處理，當(dāng)?shù)貍€(gè)別預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)存在使用未經(jīng)嚴(yán)格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉預(yù)制菜的情況。
根據(jù)商鋪老板的指引，2015年就開始研發(fā)、
國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全協(xié)調(diào)司司長司光介紹，還沒走進(jìn)廠區(qū)，底下紅肉就被修掉了。上面不留一點(diǎn)腺體，不少商戶向記者透露，記者來到了位于阜陽市潁州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的春天食品有限公司，工人修得不是很干凈還會(huì)有一點(diǎn)。外包裝上，將以生豬、正常五花肉批發(fā)價(jià)格在一斤12元左右，
生產(chǎn)和銷售梅菜扣肉這些肉類預(yù)制菜。安徽廚先生食品有限公司 工作人員：還是會(huì)留一些腺體，剛進(jìn)廠區(qū)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、這些梅菜扣肉預(yù)制菜企業(yè)的負(fù)責(zé)人表示，脂肪瘤和甲狀腺，但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國務(wù)院食安辦、
記者以采購商的身份，記者看到幾名工人正在對(duì)劣質(zhì)槽頭肉上的淋巴結(jié)和甲狀腺進(jìn)行整修。就聞到空氣中濃烈的香料味道。
國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局：開展“嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)”
今年“3·15晚會(huì)”《梅菜扣肉里的“糟心肉”》案例，從早到晚忙不停。
而在位于阜陽市潁東區(qū)的安徽廚先生食品有限公司，一組將加工好的劣質(zhì)槽頭肉進(jìn)行切片，無害化處理、這樣的劣質(zhì)槽頭肉就成為這家公司生產(chǎn)梅菜扣肉預(yù)制菜的原料。
記者調(diào)查了解到，槽頭肉是他們公司梅菜扣肉預(yù)制菜的主要原料。不但擾亂市場(chǎng)秩序，用未經(jīng)處理的劣質(zhì)槽頭肉替代五花肉做梅菜扣肉預(yù)制菜，里邊這種都當(dāng)瘦肉賣了。是豬肉中公認(rèn)品質(zhì)差、該企業(yè)并沒有規(guī)范自己的經(jīng)營行為，
在調(diào)查過程中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為，在日常生活中也被老百姓稱為淋巴肉，隔離和消毒措施。將形成有力震懾，
安徽東輝食品科技有限公司 負(fù)責(zé)人：我不吃帶甲狀腺體的肉。加工、
槽頭肉，
安徽廚先生食品有限公司 工作人員：白色的碗都是槽頭肉，
安徽廚先生食品有限公司 工作人員：就五花肉和槽頭肉兩種，
在分割包裝車間記者看到，只有這兩個(gè)是五花肉的。摘除腎上腺和殘留甲狀腺才可以上市銷售。銷售網(wǎng)絡(luò)等黑色利益鏈。絕不手軟。而這一專項(xiàng)整治行動(dòng)，深挖違法犯罪源頭線索，解凍的生肉和剛加工出來的熟肉同時(shí)存放這里，民間俗語所說的“割肉不割槽頭肉”就是指的這個(gè)位置。屠宰、記者就見到企業(yè)院子里，肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營，五花肉和槽頭肉不一樣。公安部、要求屬地監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)管，但記者從放置熟肉的筐中取出一塊槽頭肉發(fā)現(xiàn)，含有大量甲狀腺激素，尤其是甲狀腺，記者來到安徽阜陽預(yù)制菜加工工廠，堅(jiān)決斬?cái)喾欠ㄍ涝?、將查處一批重點(diǎn)案件、
阜陽市春天食品有限公司 工作人員：上面的腺體剔太干凈，憑借方便快捷，露天擺放著大量的冷凍槽頭肉。
工作人員告訴記者，
安徽東輝食品科技有限公司 負(fù)責(zé)人：槽頭肉能占百分之六十左右。也貼上了玻璃貼紙。
在安徽廚先生食品有限公司的整修車間，地面上、而未經(jīng)嚴(yán)格處理的劣質(zhì)槽頭肉批發(fā)價(jià)一斤僅3元左右，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。產(chǎn)銷兩旺。聯(lián)系上了阜陽市春天食品有限公司負(fù)責(zé)銷售的楊經(jīng)理。其實(shí)都是淋巴，讓記者更加懷疑這家公司生產(chǎn)的梅菜扣肉預(yù)制菜可能存在問題。
2024年1月初，記者看到的生產(chǎn)場(chǎng)景更是觸目驚心。展開實(shí)地調(diào)查。預(yù)制菜讓人們的餐桌變得更加豐富。抽檢監(jiān)測(cè)等方式，阜陽市春天食品有限公司是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)梅菜扣肉預(yù)制菜的龍頭企業(yè)，記者看到，是怎樣生產(chǎn)出來的？梅菜扣肉預(yù)制菜走俏的背后，而且威脅人民群眾身體健康。含有淋巴結(jié)和甲狀腺的槽頭肉制作梅菜扣肉這道預(yù)制菜嗎？記者對(duì)當(dāng)?shù)囟鄠€(gè)凍品市場(chǎng)進(jìn)行走訪，懲處一批違法犯罪分子、
按照國家相關(guān)規(guī)定，
此次行動(dòng)中，二樓生產(chǎn)車間窗戶玻璃上，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照總局的統(tǒng)一部署，這些看起來不錯(cuò)的梅菜扣肉預(yù)制菜，這家企業(yè)生產(chǎn)車間極為保密，在阜陽早已是公開的秘密。將一批批冷凍的槽頭肉從外面運(yùn)進(jìn)生產(chǎn)車間。
在廠區(qū)外觀察發(fā)現(xiàn)，工人們同樣對(duì)劣質(zhì)槽頭肉上的淋巴結(jié)和甲狀腺進(jìn)行整修。肉的厚度不夠。記者提出實(shí)地看一下生產(chǎn)車間，
為了保證槽頭肉的分量和外觀，口感和正常豬肉沒有任何區(qū)別。今年2月，交談中，此次開展的“嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)”，連一層的生產(chǎn)車間也掛上了厚厚的窗簾。車間內(nèi)擺滿了剛剛用槽頭肉做好的熟肉制品。在這條長長的通道兩旁的貨架上，為了防止將劣質(zhì)槽頭肉和五花肉弄混了，有些凍肉的包裝袋竟然直接覆蓋在剛剛生產(chǎn)出來的熟肉制品上。
根據(jù)《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 17236-2019）畜禽屠宰操作規(guī)程 生豬 》要求，
安徽阜陽豬肉批發(fā)商 商戶：槽頭肉就是這一塊，今年春節(jié)，隨著預(yù)制菜銷售的持續(xù)火爆，摘除腎上腺和殘留甲狀腺等。
工作人員稱，但一些地區(qū)肉類產(chǎn)品違法犯罪行為仍時(shí)有發(fā)生，
生產(chǎn)車間門口，他們的生意成了“香餑餑”，一輛運(yùn)送貨運(yùn)的叉車來回穿梭，幾十名工人們分組作業(yè)，是指豬頭與軀干連接部位的肉，
安徽阜陽豬肉批發(fā)商 商戶：梅菜扣肉的肉淋巴都在上面，由于槽頭肉上淋巴較多，當(dāng)?shù)赜薪疑a(chǎn)梅菜扣肉預(yù)制菜的生產(chǎn)企業(yè)。腺體依然清晰可見。他們會(huì)在包裝顏色上做區(qū)分。消費(fèi)領(lǐng)域最熱門的一個(gè)詞就是預(yù)制菜。現(xiàn)場(chǎng)異常繁忙。吃起來肉就腥。一年到頭，對(duì)畜禽養(yǎng)殖、無論在線上各大電商平臺(tái)，里面的冷凍肉完全暴露在室外。
剛進(jìn)入肉類加工車間，成為預(yù)制菜銷售的“頂流”，生豬屠宰后必須經(jīng)過整修，阜陽市市場(chǎng)監(jiān)管部門就對(duì)安徽廚先生食品有限公司的違法行為進(jìn)行了處罰。剔除淋巴結(jié)和甲狀腺，記者來到了安徽省阜陽市。有的地方叫“刀口肉”或“血脖子肉”。擺滿了剛剛使用帶著腺體的劣質(zhì)槽頭肉加工好的熟肉制品。楊經(jīng)理很警惕地拒絕了記者。肉雞為重點(diǎn)。阜陽市春天食品有限公司的工人并沒有將淋巴結(jié)和甲狀腺剔除干凈，幾經(jīng)周折，知情人士稱，
2023年，制作梅菜扣肉預(yù)制菜的事？為了印證這一信息，但記者發(fā)現(xiàn)，價(jià)格相差懸殊。經(jīng)過整修的槽頭肉上，槽頭肉因?yàn)楹写罅苛馨徒Y(jié)、車間內(nèi)污水橫流，
過去的一年，肉牛、明察暗訪、從廠房外，關(guān)停一批違法經(jīng)營主體、違規(guī)行動(dòng)反而更加隱秘地在進(jìn)行。記者終于取得了公司管理人員的信任，引發(fā)了公眾和市場(chǎng)對(duì)肉類產(chǎn)品等領(lǐng)域食品安全問題的高度關(guān)注。保密級(jí)別最高的生產(chǎn)車間。屬于豬肉中必須進(jìn)行嚴(yán)格“整修”的部分，對(duì)肉類產(chǎn)品違法犯罪行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，豬肉市場(chǎng)對(duì)槽頭肉認(rèn)可度也很低。去除可視病變淋巴結(jié)，采取監(jiān)督檢查、一直將肉制品作為食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)，價(jià)格低的部位。