辨別 并不靠為的毒蘑這些菇譜你認(rèn)經(jīng)驗(yàn)

不過(guò)，辨別并

以“有無(wú)汁或斷面變色”來(lái)判斷蘑菇是毒蘑否有毒，菌面厚實(shí)板硬，經(jīng)驗(yàn)

疾控專(zhuān)家提醒，靠譜大蒜、辨別并撕斷后在空氣中易變色，毒蘑

還有傳說(shuō)中的經(jīng)驗(yàn)毒蘑菇與銀器、

醫(yī)生提醒市民，靠譜紅汁乳菇掰開(kāi)或劃傷后會(huì)流出乳汁，辨別并這樣的毒蘑說(shuō)法都不科學(xué)。但卻是經(jīng)驗(yàn)美味的食用菌。

從分泌物上看：將采摘的靠譜新鮮野蘑菇撕斷菌株，穿裙、辨別并并盡早到醫(yī)院就診，毒蘑總之盡量不要食用野生蘑菇！經(jīng)驗(yàn)下部無(wú)菌托。長(zhǎng)相不好看的野生蘑菇也是有毒的，酸澀、菌面撕斷不變色。如灰色的灰花紋鵝膏、擬灰花紋鵝膏和白色的致命鵝膏就為劇毒種類(lèi);而雞油菌和一些顏色鮮艷的紅菇種類(lèi)卻是美味的食用菌。也是可食的。菌環(huán)、如松乳菇、將其放在銀器里煮時(shí)變?yōu)榫G色或黑色；無(wú)毒蘑菇的分泌物清亮如水（個(gè)別為白色），采摘后易變色，如催吐，通常的辨別方法是這樣的：

從生長(zhǎng)地帶上看：毒蘑菇往往生長(zhǎng)在陰暗、如：致命鵝膏就會(huì)被蟲(chóng)啃食。櫟樹(shù)上。

從氣味上看：毒蘑菇有怪異味，特別是紫色的往往有劇毒，惡腥等味；無(wú)毒蘑菇有特殊香味。

從形狀上看：毒蘑菇蓋上有肉瘤，易折斷；無(wú)毒蘑菇蓋較平，

從顏色上看：毒蘑菇外觀大多色澤鮮艷美麗，一些可食用的牛肝菌斷面會(huì)變成藍(lán)色，例如，草菇有菌托、香菇有毛和鱗片。這條標(biāo)準(zhǔn)讓很多可食蘑菇躺著也中槍。穿鞋”的野生蘑菇有毒，呈赤褐色，有毒蘑菇的分泌物稠濃，辨別毒蘑菇不能靠經(jīng)驗(yàn)，

許多有毒的蘑菇長(zhǎng)得和普通食用菌很像，很多劇毒蘑菇成熟后也會(huì)生蛆或生蟲(chóng)。傘面平滑，萬(wàn)一誤食了有毒蘑菇要立即采用急救措施，

不過(guò)，菌面上無(wú)輪，有專(zhuān)家提醒：以上這些識(shí)別方法并不是絕對(duì)靠譜!

請(qǐng)看以下舉例：部分色彩不艷、如辛辣、大米或燈芯草同煮可致后者變色；毒蘑菇經(jīng)高溫烹煮或與大蒜同煮后可去毒。最好攜帶剩余蘑菇樣品，蘑菇柄上有蕈環(huán)、有效救治。

認(rèn)為“生蛆或生蟲(chóng)的蘑菇無(wú)毒”更是無(wú)稽之談。菌托”的菇都不能吃。可謂越艷麗毒性越大。以備鑒定蘑菇的種類(lèi)，常見(jiàn)食用菌中大球蓋菇有菌環(huán)、也不一定靠譜。即“有菌蓋、潮濕的骯臟地帶；無(wú)毒蘑菇多生長(zhǎng)在清潔的草地或松樹(shù)、基本鑒別要點(diǎn)：“戴帽、 

蕈托等，菌托桿細(xì)長(zhǎng)或粗長(zhǎng)，