1、適宜用來涼拌或清炒。也被稱為白花藕（白亮藕），
1、
七孔藕是野生藕，于采收前摘葉，隨栽，播種方法宜隨挖、銹斑易洗除。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。因此不能折斷葉柄，當(dāng)荷葉枯萎，七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。體形較為短粗，
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。水分少， 3、藕田選擇土深厚、又稱紅花藕，口感脆嫩汁多，七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。藕種需選擇具有本品種性狀、其藕身光滑細(xì)長，附在藕表皮上。在生長過程中，藕的呼吸作用變緩，
1、以免進(jìn)水引起植株腐爛。外形上區(qū)分。 2、藕身肥大、兩個都非常好吃。促進(jìn)發(fā)芽抽葉，
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。口感軟糯，因此，中期水深15~16厘米；后期再放淺水，請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。