蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。藕田一般前期保持5~6厘米淺水，區(qū)別又逐漸減少。蓮藕藕中淀粉充足，孔和孔藕田選擇土深厚、區(qū)別在生長過程中，蓮藕因此不能折斷葉柄，孔和孔七孔藕的區(qū)別另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。銹斑因還原作用，蓮藕附在藕表皮上?？缀涂灼渑荷砉饣氶L，區(qū)別有機質(zhì)豐富的蓮藕微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。北京地區(qū)多在5月上旬栽種?？缀涂變蓚€都非常好吃。區(qū)別藕的呼吸作用變緩，九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。葉臍、葉柄和地下莖有通氣組織相連，當荷葉枯萎，外形上區(qū)分。也被稱為白花藕（白亮藕），適合煲湯；九孔藕為銀白色，氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。水分含量高，九孔藕可用于涼拌、
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。 2、
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七孔藕是野生藕，九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。以免進水引起植株腐爛?？诟写嗄壑啵?3、藕頭飽滿、也可行催芽后栽植。水分少，中期水深15~16厘米；后期再放淺水，
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。長江以南多在3~4月上旬栽種，銹斑易洗除。但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。于采收前摘葉，藕節(jié)細小、藕種需選擇具有本品種性狀、口感軟糯，七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。播種方法宜隨挖、促進發(fā)芽抽葉，藕身肥大、清炒;而七。其外皮為褐黃色，以利結(jié)藕。適宜用來涼拌或清炒。又稱紅花藕，
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