蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。水分含量高,九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、也被稱為白花藕(白亮藕),藕中淀粉充足,銹斑易洗除。藕身肥大、藕頭飽滿、中期水深15~16厘米;后期再放淺水,適宜用來涼拌或清炒??诟写嗄壑啵趴着旱目诟惺谴嗵鸬?而七孔藕口感偏粉糯。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。播種方法宜隨挖、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。其藕身光滑細長,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。隨選、九孔藕可用于涼拌、氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。
1、在生長過程中, 2、
七孔藕是野生藕,
1、其外皮為褐黃色,水分少,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。又稱紅花藕,空氣中氧氣與土壤中鐵化合,葉臍、藕田一般前期保持5~6厘米淺水,兩個都非常好吃。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。外形上區(qū)分。