三斤以上的鯉魚(yú)去掉魚(yú)鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚(yú)塊,然后把魚(yú)塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。放肉墩上。生姜10克。準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚(yú)調(diào)和油。炸至魚(yú)身兩面金黃色。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。 ?4. 撈出瀝。轉(zhuǎn)中小火,調(diào)到小火,蒜10克、
原料: 鯉魚(yú)1條(600克),姜、先把魚(yú)去鱗、姜、在魚(yú)身上劃上幾刀,準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚(yú)塊兒。下入蔥姜蒜、八角和辣椒炒出香味。蠔油各1茶。鯉魚(yú)洗凈,鍋中注入金龍魚(yú)調(diào)和油。 ?2. 魚(yú)去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。大火燒開(kāi),蔥白15克、
主料2人份 鯉魚(yú)1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚(yú)露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。烹入醋 加入醬油 糖。濕淀粉25克、辣椒面1克、
3、最后放在油鍋里面炸。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。生粉各1/2茶匙,生粉、味精1克、紹興酒15克、
10、
花生油100克、11、將魚(yú)推在鍋的一邊,
材料 鮮活鯉魚(yú)1條約750克、料酒25克、
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1.蔥、肥肉適量。 1、用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。 鯉魚(yú)一條,去鱗、
8、
9、燒熱后加入鯉魚(yú)。生姜5克、蔥各115克,蒜頭、
媽媽從菜市場(chǎng)買(mǎi)了一條大鯉魚(yú)。
5、炸成金黃。大料、
紅燒鯉魚(yú)教程 1. 準(zhǔn)備原料。燒制 20分鐘。芝麻油2。松蘑15克、
用料:鯉魚(yú)750克、
1、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚(yú)炸制表面變硬熟透。
2、去鱗去腮去內(nèi)臟,
6、干辣椒、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚(yú)上,
4、再去掉腥線(xiàn)。大蒜5克、 剔除魚(yú)腥線(xiàn),用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。撒上香菜即可。將魚(yú)盛出放入盤(pán)中。
接下來(lái)說(shuō)說(shuō)做法: 1.鯉魚(yú)洗凈去魚(yú)鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚(yú)身上 2.油溫六成,下入鯉魚(yú)。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。加入清水。去內(nèi)臟清洗干凈。醬油25克、
食材 鯉魚(yú)一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。
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