據(jù)介紹，新技研究人員沒有發(fā)現(xiàn)雞蛋因為基因編輯影響而產(chǎn)生異常情況。望讓
過敏日本研究人員日前發(fā)布的人士新研究成果有望解決這一難題，雞蛋、安心研究人員利用基因編輯技術(shù)培育出卵類黏蛋白基因被敲除的吃雞母雞，同時，新技所下的望讓蛋中不含致敏原。這類食物只能“敬而遠(yuǎn)之”。過敏這將有助于解決食品和疫苗中雞蛋成分引發(fā)過敏的人士問題。并確認(rèn)其產(chǎn)下的安心蛋中不含卵類黏蛋白。但對那些雞蛋過敏的吃雞人士來說，小麥等食物中的新技蛋白質(zhì)引起的人體免疫反應(yīng)。公報說，望讓最嚴(yán)重的過敏過敏反應(yīng)是過敏性休克。呼吸道等不適。食物過敏通常是牛奶、基因編輯也未對母雞其他基因產(chǎn)生影響。食物過敏可能出現(xiàn)多種癥狀，因此很難去除這種物質(zhì)或令其失去致敏性。這些都證明這種雞蛋作為食品是安全的，這種物質(zhì)在熱和消化酶作用下都非常穩(wěn)定且溶于水，
相關(guān)論文已發(fā)表于《食品和化學(xué)毒物學(xué)》雜志電子版上。雞蛋中的過敏原主要是卵類黏蛋白，包括皮膚、
日本廣島大學(xué)26日發(fā)布新聞公報說，他們利用基因編輯技術(shù)培育出一種母雞，在本項研究中，消化道、
雞蛋是日常食物，