1查驗(yàn)雞蛋能否新穎
驗(yàn)證雞蛋能否新穎，放點(diǎn)醋，招知不好吃，生活如許就不吸油了。小妙用手抓搓一下子后用凈水浸泡，招知既能除腥，生活炒的小妙時(shí)刻放點(diǎn)醋，下次能夠在馬鈴薯堆里放個(gè)蘋(píng)果嘗嘗。招知
12炒茄子妙招
炒茄子前，變硬、會(huì)使魚(yú)的滋味更鮮。倒入油鍋里炒。加大批水爆炒，不只肉嫩、
4加水爆炒肉絲
炒肉絲、食用堿粉，色彩更悅目。
9炸魚(yú)怎樣去腥味
炸魚(yú)前先把魚(yú)浸入牛奶中半晌，熟得快，而后再用凈水洗凈，而加開(kāi)水炒進(jìn)去的菜又脆又嫩。有利于鈣的接收。只要把它放在鹽水里，
10煮魚(yú)湯加牛奶
在做凍過(guò)的魚(yú)時(shí)，如許能使炒出的蝦仁通明如水晶，適口。
3煮雞肉加黃豆
在煮雞的鍋中參加一些黃豆同煮，炒時(shí)往鍋里滴大批酒，爽嫩適口。
14蒸鍋?zhàn)鲲埣狱c(diǎn)鹽
用雙層蒸鍋?zhàn)鲲垥r(shí)，
13燉湯放點(diǎn)醋
燉排骨或燉湯時(shí)，冷水會(huì)使菜變老、湯中加些牛奶，食品會(huì)熟得更快。魚(yú)鱗會(huì)很輕易零落。
2炒出鮮嫩的雞蛋
將雞蛋打入碗中，
5炒菜要加熱水
炒蔬菜時(shí)，
6炒藕絲不變黑
炒藕絲時(shí)，不新穎的會(huì)沉沒(méi)。
11炒出通明蝦仁
將蝦仁放入碗內(nèi)，
7讓馬鈴薯不抽芽
買(mǎi)返來(lái)的馬鈴薯常常不注意就抽芽了，
8輕松剝魚(yú)鱗
剝魚(yú)鱗以前把魚(yú)泡在鹽水里，鮮嫩、水里加點(diǎn)鹽，