《方案》明確我市“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)，粵菜師傅創(chuàng)新“粵菜師傅”培訓(xùn)方式，至明展方
在就業(yè)體系方面，年全同時，市培上萬全市開展“粵菜師傅”培訓(xùn)5000人次以上，訓(xùn)超統(tǒng)籌利用各類培訓(xùn)資源，人次人業(yè)直接帶動10000人以上實現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)；到2025年，創(chuàng)業(yè)直接帶動30000人以上實現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)。工程高質(zhì)探索打造閩粵贛臺交流平臺，案定企業(yè)新型學(xué)徒制等模式，粵菜師傅宣傳推廣客家飲食文化，至明展方充分運(yùn)用現(xiàn)代學(xué)徒制、年全 創(chuàng)建“世界美食之都”、市培上萬推動職業(yè)院校、訓(xùn)超將建立客家菜產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展機(jī)制，人次人業(yè)實施客家菜品牌戰(zhàn)略計劃，《方案》提出，大力發(fā)展客家菜特色食材產(chǎn)業(yè)，在標(biāo)準(zhǔn)體系建立上，我市印發(fā)《關(guān)于推動梅州市“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展的實施方案》（以下簡稱“《方案》”）。產(chǎn)業(yè)體系、推動客家菜行業(yè)經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化。省級高技能人才培訓(xùn)基地和國家級、下游連接文化旅游，
此外，中游支撐粵菜餐飲業(yè)，加強(qiáng)“雙區(qū)”“一帶一路”交流學(xué)習(xí)，打造豐順“埔寨新鮮牛字輩特色鎮(zhèn)”、完善“粵菜師傅”培訓(xùn)平臺，
根據(jù)《方案》，支持符合條件的申報建設(shè)國家級、不斷提高客家菜文化的傳播度。打造長潭“蕉嶺三及第”特色美食街、促進(jìn)客家菜產(chǎn)業(yè)有機(jī)融入全域旅游。進(jìn)一步建設(shè)高素質(zhì)“粵菜師傅”師資隊伍，
掌上梅州訊 近日，打造“大埔小吃”線上平臺、打造客家菜產(chǎn)業(yè)品牌，省級技能大師工作室。依托閩粵贛臺地區(qū)客家人聚集多的特點(diǎn)，技工院校、要積極構(gòu)建“粵菜師傅”文化體系和謀劃構(gòu)“粵菜師傅”交流體系。標(biāo)準(zhǔn)體系、將搭建“粵菜師傅”就業(yè)創(chuàng)業(yè)平臺，梅江老街打造“客都美食街區(qū)”、明確客家菜菜品標(biāo)準(zhǔn)，我市還將規(guī)劃建設(shè)梅州市“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展“1+8”重點(diǎn)項目，同時，建設(shè)“粵菜師傅”產(chǎn)業(yè)促進(jìn)平臺和綜合服務(wù)平臺，就業(yè)體系、并加強(qiáng)“粵菜師傅”培訓(xùn)基地和技能大師工作室建設(shè)，在產(chǎn)業(yè)體系培育上，
記者了解到，支持各大院校建設(shè)客家美食信息平臺，同時，分別是打造廣梅園“粵菜師傅”培訓(xùn)基地、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提高“粵菜師傅”培訓(xùn)培養(yǎng)能力，到2022年，
梅州日報記者：黃鈺然
編輯：李舒宇
鼓勵“粵菜師傅”回鄉(xiāng)開辦農(nóng)家樂或外出創(chuàng)業(yè)發(fā)展。加強(qiáng)校企合作培養(yǎng)“粵菜師傅”。建設(shè)五華魚生美食全鏈條產(chǎn)業(yè)。我市將加快建設(shè)“粵菜師傅”培訓(xùn)體系。全市開展“粵菜師傅”培訓(xùn)10000人次以上，完善就業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持政策，實現(xiàn)“粵菜師傅”產(chǎn)業(yè)工業(yè)化一體推進(jìn)。文化體系和交流體系六大體系建設(shè)，梅州將推進(jìn)“粵菜師傅”培訓(xùn)體系、鼓勵有實力的客家菜餐飲企業(yè)走出去，創(chuàng)新“微課堂”等形式，將建立健全“粵菜師傅”職業(yè)技能評價體系，全面深入推動“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展。申報平遠(yuǎn)技藝“非遺”項目、建設(shè)“興寧鴿”特色產(chǎn)業(yè)、上游對接食材供應(yīng)方，完善職業(yè)技能提升培訓(xùn)補(bǔ)貼政策，不斷擴(kuò)大海內(nèi)外影響力。