被授位予心消擦亮餐饮美食名片斗门广东牌匾诺单省放6家企业费承

近日，擦亮珠海市斗門區(qū)餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會第三屆第二次會員大會暨“尋味珠海·鮮聚斗門”主題活動舉行。斗門活動中，美食名片66家餐飲企業(yè)被授予“廣東省放心消費承諾單位”牌匾。家餐

活動現(xiàn)場，飲企業(yè)被“珠海鮮味”特色菜品展示區(qū)成為焦點。授予省放30家餐飲企業(yè)匠心獨運，廣東以斗門脆肉羅氏蝦、心消白蕉海鱸、費承橫琴蠔等標志性海鮮及斗門荔枝、諾單禾蟲等特色物產(chǎn)為基底，位牌巧妙融合非遺烹飪技法與現(xiàn)代工藝，擦亮精心呈現(xiàn)了30道創(chuàng)意佳肴。斗門其中，美食名片“斗門荔枝十全十美宴”以荔枝為靈魂串聯(lián)十道風味；“大東鹽焗橫山吊水脆肉羅氏蝦”創(chuàng)新引入“一證一碼”溯源體系，家餐將傳統(tǒng)鹽焗技藝與數(shù)字化科技結(jié)合。

此外，活動向66家餐飲企業(yè)授予“廣東省放心消費承諾單位”牌匾，認定17家“斗門老字號”，評選出5家“斗門必吃榜”餐廳，授予30位廚師“匠心大廚金獎”。

珠海市斗門區(qū)餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長陳春麗表示，該協(xié)會將持續(xù)以“擦亮斗門美食名片”為核心目標，深挖本土文化底蘊，深化政企協(xié)同，推動美食與文旅、科技的深度融合，讓斗門美食成為拉動消費升級、賦能鄉(xiāng)村振興的強勁引擎。