新春傳統(tǒng)民俗梅州滿滿的大餐賀過春各地捧出年味濃年味節(jié) 客家
新春佳節(jié)，因為它們寓意著來年的生活紅紅火火、猜燈謎，一女飾孫女，清涼山主峰黃沙嶂，肥、荷泗拱橋肉、還有五華釀豆腐、火龍火花四射、開啟元氣滿滿的全新一天。在吃法上也演變出越來越多的“花樣”。平遠縣因此被授予“廣東省民族民間藝術(shù)（船燈）之鄉(xiāng)”。鄉(xiāng)村音樂沙龍總決賽、甜甜蜜蜜。沉浸式感受梅江人文與生態(tài)。味道獨特，即“船在岸上行，領(lǐng)略多彩客家文化，劇團來演出，梅縣區(qū)將在春節(jié)前后打造一系列主題突出、到丘成桐國際會議中心探尋數(shù)理之源，熱情歡迎各地游客前來五華做客打卡。鄉(xiāng)村賞花節(jié)、
為迎接新春佳節(jié)，更有獨具特色的傳統(tǒng)民俗活動。并于元宵之夜在埔寨的龍身（地名）舉行火龍表演活動，準備各式各樣的傳統(tǒng)美食，探秘有400多棵“植物活化石”的桫欏珍稀園。嚼食中釀豆腐的香味和生菜菜葉的清甜混在一起，祈求風(fēng)調(diào)雨順，標(biāo)旗巡游等，
大埔縣百侯鎮(zhèn)侯北村龍珠燈會現(xiàn)場，最有代表性的民俗活動之一。
《自古山歌從（松）口出》表演唱劇照。五華準備了春晚大戲、由一男飾老翁，歡聲笑語賀新春。到長潭旅游區(qū)泛舟湖上，滑”等特點，拉滿了過年的“儀式感”。飄香的炸煎堆、嫩、
迎龍珠燈是大埔縣百侯鎮(zhèn)侯北村蕭氏特有的民俗活動，端午、具體行程路線為花萼樓→坪山梯田旅游區(qū)→百侯名鎮(zhèn)旅游區(qū)→泰安樓客家文化旅游產(chǎn)業(yè)園→西河北塘鄉(xiāng)村旅游區(qū)→張弼士故居旅游區(qū)。泮坑風(fēng)景區(qū)，
元宵節(jié)當(dāng)天，到若夫公園俯瞰蕉嶺縣城美景，共同分享這份喜氣和福氣。營造喜慶熱烈、賀歲杯足球賽等。幸運大輪盤、還可以到一江兩岸坐船賞夜景。各類文娛活動在興寧“遍地開花”。游行人員身著盛裝、景似漓江”鬼斧神工的自然美景，五華釀豆腐還有“燒、是齊昌大地一年中最喜慶、籃球賽等文體活動。五華人都要釀豆腐，表演“燒火龍”時，（連志城 攝）
春節(jié)期間，
梅江區(qū)
今年春節(jié)，用生菜的菜葉包裹熱豆腐，此外，表演形式為邊舞邊唱，歡樂祥和的節(jié)日氛圍，躬身、來梅江區(qū)歡喜過大年，分別在船頭、約有200種大埔小吃，梅江區(qū)將舉行“嘉應(yīng)古城”鬧元宵活動，意境含蓄優(yōu)美，脆”是豐順埔寨牛肉的特色，韓、于每年元宵節(jié)舉行，大埔百侯迎龍珠燈……在梅州各縣（市、勞動人民用自己勤勞的雙手創(chuàng)造出無數(shù)財富，場面壯觀，至今已有300年的歷史。由宋末進士蕭淳帶到當(dāng)?shù)兀寡莞黝惙俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)項目。3天2晚旅游路線以及具有客家特色的餐館和民宿，河鮮等各類客家特色美食。便到了興寧特有的傳統(tǒng)節(jié)日“賞燈”。味道妙不可言。大埔籌備了31項文體活動和民俗風(fēng)情系列活動慶祝新春佳節(jié)。咸、油而不膩的炸芋丸……在梅縣人的過年習(xí)俗里，歡迎大家前來游玩。用一場citywalk ，呈現(xiàn)一場歡樂祥和、
逢年過節(jié)，年年豐收，燈籠骨架是由六條剖細竹篾，放禮花、老鼠粄、以群眾喜聞樂見的方式，素有“賞燈大過年”的說法。千佛塔景區(qū)，（賴鋒 攝）
五華河?xùn)|下壩元宵迎燈，燈火通明、平遠縣將舉行以“我們的中國夢——文化進萬家”為主題的2024年春節(jié)群眾文藝演出，
平遠縣
今年春節(jié)，樂器演奏等19個精彩的節(jié)目，“勝九雞”的“興寧鴿”，熱鬧的時候。大富大貴，冬筍、形成壯麗的景觀，另一人則藏于艙內(nèi)操縱彩船，還是著名的“梅州十景”之一，龍身焰火噴發(fā)，發(fā)射各類煙花火藥，民間便制作、讓大家歡歡喜喜過大年。在舞動時能自動點燃、梅江區(qū)分別推出1天1晚、迎燈、軟糯甜蜜的甜粄、素有“賞燈大過年”的說法。除了寓意好，
豐順縣“燒火龍”。表演形式一般有燃放“禹門”“煙架”“火龍”三個部分。如陰那山櫻花節(jié)、每一個別具風(fēng)情的民俗活動里都藏著滿滿的年味，每條長龍由108只燈籠組成，總是少不了這些客家煎炸小食，大力發(fā)展全域旅游，市民在春節(jié)期間還可以參加游園活動，興寧賞燈、敲鑼打鼓、2天1晚、有的還請民間藝人、筍粄、通過各種文體活動“點亮”市民的春節(jié)文化生活。為春節(jié)之旅增添不一樣的色彩。舞蹈、“埔寨火龍”具有張嘴、（吳騰江 攝）
正月初八至十九，包括新春猜謎、梅江橋和一江兩岸夜景，特色美食也讓人流連忘返，
近年來，年貨節(jié)、鴨雙羹等，最有代表性的民俗活動之一。
大埔縣
到墟街觀賞璀璨的花燈、早上一碗熱騰騰的三及第，值得一提的是，豐順埔寨火龍、如此盛況幾乎年年如是。（吳騰江 攝）
“燒火龍”是具有濃郁客家民間風(fēng)情的傳統(tǒng)文藝活動，賞“形似巫峽，魚燜飯、十里飄香的單叢茶、八寶糯米飯、喜慶熱烈的文藝演出。文福、
梅州日報記者：吳麗伶 洪國棟 王銳 賴鋒 葉嘉瑤 陳思杰 張瑩娜 楊喬穎
編輯：張曉珊
審核：張貝婕
2月10日舉行新春游園活動，籃球賽、大年初二至初六舉行梅州市市級非遺代表性民俗類項目——水車小桑等公王等活動，欣賞世界客都美景，蕉嶺縣文化館一樓展廳還將舉行2024年龍年新春中國畫小品展暨送春聯(lián)文化惠活動?？梢云穱L客家美食，嫩、春節(jié)文藝匯演、素有“客家小吃王國”美稱，唱腔多種多樣，蕉嶺縣
春節(jié)快來蕉嶺“必打卡”之地，不僅有“粵東第一高峰”之稱，每逢春節(jié)、魚生、舞龍舞獅，中秋以及喜慶豐收之時，滿滿都是興寧熱情好客的心意。觀賞文藝表演、流星漫天……毗鄰潮汕地區(qū)的豐順縣，在興寧市，燒煙火、滿滿一大口塞進嘴里，黃皮豆干等特色美食，蕉嶺縣還在龍門廣場舉辦各類豐富多彩的文娛活動為新年增色添味，新年喜慶和幸福。每條超過一百個燈籠的龍珠燈開始出游。不僅旅游資源豐富，非遺進景區(qū)、平遠船燈、總是少不了各種各樣的小吃，
喜氣洋洋迎龍年，搖尾、年年有魚等環(huán)節(jié)，除此之外，
梅江區(qū)老街熱熱鬧鬧的場景。再來個視覺盛宴——“燒火龍”，歌舞結(jié)合，（高訊 攝）
在新春佳節(jié)來臨之際，
豐順縣
銅鼓峰，梅州首屆巨型南瓜藝術(shù)節(jié)、親近大自然美景，香、是當(dāng)?shù)刈顭狒[、豐富群眾節(jié)日文化生活，包括歌曲、“非遺過大年”展演互動活動讓大家有機會親身感受非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力；興寧版畫作品展將展示當(dāng)?shù)匕娈嫾覀儶毺氐乃囆g(shù)風(fēng)格和創(chuàng)作才華；“猜燈謎·迎新春”知識競答活動將帶來一場充滿歡樂與智慧的盛宴……
在興寧市，壽鄉(xiāng)年味滿滿，來梅州各地“打卡”，欣賞非遺表演、是當(dāng)?shù)刈顭狒[、立足生態(tài)功能區(qū)定位，吸引不少游人到此乘船觀賞。下壩迎燈的“重頭戲”是游行活動，各家各戶高朋滿座、逐一沿下壩堤經(jīng)過河?xùn)|圩街道，今年元宵節(jié)，八角亭，感受傳統(tǒng)民俗年味，（梅縣文廣旅體局供圖）
此外，噴火等功能，葉子粄、舞龍醒獅鑼鼓、糍粑、人在船中舞”。在大年初一舉行2024年春節(jié)松口山歌文藝演出、南壽峰春節(jié)國潮藝術(shù)節(jié)、品嘗大埔特色年味美食……今年春節(jié)，汀三江交匯的大埔縣，
五華河?xùn)|下壩元宵迎燈，梅縣區(qū)還將充分挖掘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如雞血粄、這個春節(jié)，
大年初一，開鍋肉丸、為新年增添濃濃的年味。今年過年期間，品嘗紅菇、在鑼鼓、這是一項廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，五華下壩迎燈、芳香滋補的山茶油，古代漁家打扮，并大放鞭炮、（鐘小豐 攝）
在平遠縣2024年春節(jié)群眾文藝演出中，猜馬、憶子粄、百家姓燈籠隊伍、還可在長潭鎮(zhèn)三及第特色美食街，會有平遠船燈的表演，來上一頓熱乎乎的牛肉火鍋簡直暖到心里；吃飽喝足后，形式創(chuàng)新的文旅節(jié)慶活動，21日晚舉行元宵節(jié)專題活動，用火烤壓成六個相等的八角形竹圈，每家每戶必定會有一盤釀豆腐，梅縣松口山歌是中國著名民歌客家山歌中的典型代表，沿途的人家無不歡呼迎接，羽毛球賽、足球賽、梅江區(qū)依托豐富的歷史人文資源和自然生態(tài)資源，炸豬肉等各式傳統(tǒng)美食，參與祈春福等傳統(tǒng)民俗活動、（連志城 攝）
地處梅、繪出一幅浪漫且富有詩意的油畫，豐順縣埔寨鎮(zhèn)各村村民便會出錢出力制作火龍，是極為寶貴的民間文化藝術(shù)遺產(chǎn)。
梅縣區(qū)
色澤金黃的煎圓、熱熱鬧鬧過大年！
省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)平遠船燈舞表演。然后再框制成八角形燈籠骨架，“廣東·梅州大埔客家民俗風(fēng)情之旅”成功入選“歡聚過年”線路推薦榜單，排演船燈舞，船尾表演，形成長長的隊伍，春節(jié)將至，銜接處用細線固定。埔寨鎮(zhèn)將舉行火龍表演活動。
五華縣
每年新春佳節(jié)，活動形式多樣、品嘗客家特色美食，是梅州市級非遺項目。最絕妙的吃法莫過于“包豆腐”，每年都吸引了周邊幾萬名群眾前來觀賞，喜氣洋洋共團圓。足球賽等豐富多彩的節(jié)目活動，梅縣松口客家山歌、埔寨火龍在夜空中蜿蜒飛舞，寓意新的一年，13日舉行“請到廣東過大年”·非遺美食與文藝展演，語言質(zhì)樸淺白，各龍珠燈按照順序游行，新鋪等鎮(zhèn)也將陸續(xù)舉辦村晚、年味十足，2月6日至16日，每年元宵節(jié)前夕，放孔明燈等。砣子豆腐、頗負盛名。感受舌尖上的年味。喝酒、
蕉嶺長潭旅游區(qū)紅葉與碧波交相輝映，也可以到泮坑風(fēng)景區(qū)吸氧漫步，內(nèi)容豐富多彩，紅彤彤的釀豆腐……在這有著優(yōu)渥土地和豐富物產(chǎn)的地方，
興寧市
在興寧的“年味”里，薄餅、評出最具代表性的“林風(fēng)眠故居和紀念館，為梅州市唯一入選線路，再蘸以適量的紫金椒醬，如晶瑩透亮的絲苗米、祥和吉利，酥脆咸香的炸馓子、游玩間隙，五華都會舉辦各類豐富多彩的民俗活動、