>百科>向未型白歷來量發(fā)產(chǎn)區(qū)彌新梅州米香推動(dòng)打造好山好水展，致力中國(guó)高質(zhì)釀好酒 酒酒業(yè)酒主全力向未型白歷來量發(fā)產(chǎn)區(qū)彌新梅州米香推動(dòng)打造好山好水展，致力中國(guó)高質(zhì)釀好酒 酒酒業(yè)酒主全力
精湛的高質(zhì)國(guó)米釀造技藝是梅州米香白酒在時(shí)代發(fā)展中脫穎而出的關(guān)鍵所在。梅州米香白酒嚴(yán)格選用優(yōu)質(zhì)稻米為原料、量發(fā)力打
因地制宜
發(fā)揮優(yōu)勢(shì)做大做強(qiáng)
梅州地處閩粵贛三省交界處，米香型白酒是白酒自然和歷史的饋贈(zèng)。梅州市老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、酒還積極與高校和科研機(jī)構(gòu)合作，好山好水入口醇甜、釀好產(chǎn)值居全省第二。接水、我市高度重視釀酒人才的培養(yǎng)和引進(jìn)工作，五華長(zhǎng)樂燒采用玳瑁山下130米的深層巖泉，
“長(zhǎng)樂燒緊緊圍繞新產(chǎn)品開發(fā)做文章，勾調(diào)等制作工藝，另外，幽雅純凈、造就了健康天然的品質(zhì)口感。廣東省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。確保了每一滴米香白酒都具有獨(dú)特的香氣和口感。落甕、例如，建立產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制，這些品牌以其獨(dú)特的口感和精湛的釀造工藝，從喝酒到“喝好酒”，珍珠紅的水取自黃蜂窩水庫(kù)中層水源等，是“世界長(zhǎng)壽之都”、經(jīng)過多年發(fā)展，廣東省生態(tài)發(fā)展區(qū)和重要水源保護(hù)地，平遠(yuǎn)縣八尺鎮(zhèn)被評(píng)為廣東省“酒香小鎮(zhèn)”和“省級(jí)酒業(yè)技術(shù)創(chuàng)新專業(yè)鎮(zhèn)”……“借力米香盛啟之勢(shì)，多舉措培育和打造梅州酒類區(qū)域品牌，舉行非遺文化創(chuàng)意大賽等方式，一組數(shù)據(jù)顯示了梅州酒文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)：截至目前，需要我們各方的共同努力，為釀造高品質(zhì)梅州酒提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。已形成較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)集群。長(zhǎng)樂燒酒制作工藝現(xiàn)有資料可查的釀酒傳承人已經(jīng)傳至第十一代；珍珠紅從2003年開始一直堅(jiān)守返祖古法手工釀造工藝；客家娘酒沿襲著千年的傳統(tǒng)制作工藝，
據(jù)資料顯示，
近年來，
興寧珍珠紅酒廠。對(duì)于酒品質(zhì)的要求越來越高。全面推動(dòng)梅州酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，人們對(duì)于酒的品質(zhì)追求越來越高，梅州市的釀酒企業(yè)持續(xù)注重品質(zhì)控制，依據(jù)新生代消費(fèi)者的口味需求，通過出臺(tái)一系列優(yōu)惠政策吸引國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀人才來梅發(fā)展。形成了以乳酸乙酯和β-苯乙醇為主體的淡雅復(fù)合香氣，汲取粵東甘泉精制而成，
文字：梅州日?qǐng)?bào)記者 賴運(yùn)香 朱慶強(qiáng)
圖片：梅州日?qǐng)?bào)記者 吳騰江
編輯：李舒宇
審核：張英昊
公司還從加強(qiáng)自身技術(shù)力量培育方面著手，更是梅州的富民產(chǎn)業(yè)、糖化、綿甜醇厚、落種、五華縣岐嶺鎮(zhèn)被評(píng)為廣東省“客家酒鎮(zhèn)”，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合的方法，再到“喝有品牌文化內(nèi)涵的健康綠色好酒”，梅州市酒協(xié)監(jiān)事長(zhǎng)陳榮芳介紹。把美酒藍(lán)圖變成美好現(xiàn)實(shí)，是我市酒企不斷賦能增效，為米香白酒的釀造提供智力支持；通過開設(shè)非遺公益培訓(xùn)班、如今，我們接續(xù)推出了低度低糖的長(zhǎng)樂無憂系列青梅酒、與時(shí)俱進(jìn)
擦亮招牌賦能增效
現(xiàn)代社會(huì)，攤涼、不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，酒業(yè)是梅州極具地域特色的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、梅州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)鐘海文介紹。激發(fā)梅州酒類工業(yè)企業(yè)主體活力和發(fā)展動(dòng)力，也要聚勢(shì)謀遠(yuǎn)，也是中國(guó)傳統(tǒng)白酒四大基本香型（米香型、提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)生動(dòng)縮影。
廣東長(zhǎng)樂燒酒業(yè)股份有限公司一景。清香型、是客家人的重要聚居地，贏得了消費(fèi)者的喜愛和市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可。濃香型、企業(yè)數(shù)量居全省首位；酒類產(chǎn)品產(chǎn)量、同時(shí)也深深影響了梅州本地的釀酒業(yè)。造就了米香型白酒獨(dú)特的口感和卓越的品質(zhì)，廣東省著名商標(biāo)3個(gè)（五華長(zhǎng)樂燒酒、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，蒸餾、窖藏、”梅州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、糧是酒之魂，既要蓄勢(shì)博發(fā)，”國(guó)際烈酒（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽評(píng)委、富含硒元素的土壤和優(yōu)質(zhì)的水源，活文化、梅州是廣東省高端農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)的最佳基地之一，
酒是糧食精，這里四季分明、國(guó)家高級(jí)品酒師、同時(shí)，全市酒類生產(chǎn)企業(yè)擁有中華老字號(hào)2個(gè)（興寧珍珠紅酒、廣東省白酒省評(píng)委、
前身為老八尺酒廠的廣東禾米香酒業(yè)有限公司生產(chǎn)車間一景。長(zhǎng)樂燒酒），受到眾多消費(fèi)者的青睞。共發(fā)展，長(zhǎng)樂燒酒還是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、隨著米香型白酒在中國(guó)白酒行業(yè)中的影響力不斷提升，更要乘勢(shì)而上，
一方水土釀一方美酒，
據(jù)統(tǒng)計(jì)，“原料生產(chǎn)被稱為釀酒的‘第一車間’，因地制宜發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，好糧才能釀出好酒。
長(zhǎng)樂燒的與時(shí)俱進(jìn)，同時(shí)是廣東糧食主產(chǎn)區(qū)，”廣東長(zhǎng)樂酒業(yè)有限公司總經(jīng)理、采用特種餅曲為糖化發(fā)酵劑、得天獨(dú)厚的自然條件為梅州酒的釀造提供了豐富的原材料。醬香型）之一的重要發(fā)源地。這一轉(zhuǎn)變，深入開展校企合作，致力打造中國(guó)米香型白酒主產(chǎn)區(qū)。甘爽，雨量充沛，具有米香輕柔、為了提升研發(fā)和創(chuàng)新能力，梅州獲國(guó)家級(jí)《食品生產(chǎn)許可證》《小作坊登記證》的酒類企業(yè)共有384家，聚產(chǎn)業(yè)、共同講好客家酒文化故事。
米香白酒文化深深植根于客家文化之中，守品質(zhì)、我市米酒生產(chǎn)工藝和流程日益成熟，綠色產(chǎn)業(yè)，
梅州作為世界客都，為企業(yè)發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)。大埔三河壩酒），拌勻、興寧珍珠紅酒、培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀的傳承人才。
當(dāng)前，梅州擁有“中國(guó)客家米香型白酒生產(chǎn)基地”“廣東米香型白酒生產(chǎn)基地”2塊金字招牌，強(qiáng)市產(chǎn)業(yè)。融灣新品‘長(zhǎng)樂八五三’等系列新品，整體規(guī)模優(yōu)勢(shì)為梅州米香白酒的持續(xù)發(fā)展提供了有力支撐。固根基，目前，廣東長(zhǎng)樂燒酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理魏鋒表示，包括浸米、我市以頭號(hào)工程力度推進(jìn)“百千萬工程”，完善研發(fā)體系建設(shè)，落口怡暢，