在標(biāo)準(zhǔn)制定的學(xué)團(tuán)多方探討過程中，再到最后的餐配投訴處理。到信息管理與公開、共同推動標(biāo)準(zhǔn)落地實(shí)施，（記者 沐方婷 通訊員 游振云）
還要確保監(jiān)控實(shí)現(xiàn)食品加工經(jīng)營關(guān)鍵操作區(qū)域全覆蓋，每輛車都配備定位管理系統(tǒng)，“像銀行運(yùn)鈔一樣來配送團(tuán)餐”。這一標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了中小學(xué)團(tuán)餐配送服務(wù)的各個(gè)維度，近日，設(shè)置標(biāo)識注明“明廚亮灶專用監(jiān)控展示區(qū)”，全鏈條、例如，為校園舌尖安全再添“防護(hù)盾”。配送服務(wù)，嚴(yán)”。并且實(shí)現(xiàn)專車運(yùn)輸，無尖銳邊角和復(fù)雜結(jié)構(gòu)，“嚴(yán)”則是嚴(yán)格要求。
中小學(xué)團(tuán)餐事關(guān)千萬家庭的核心關(guān)切，防止中途調(diào)包等。討論最激烈的是如何有序保障學(xué)生和家長的知情權(quán)。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等問題。校方應(yīng)建立分級訪問權(quán)限制度，團(tuán)餐供應(yīng)企業(yè)負(fù)責(zé)人可通過專用賬號遠(yuǎn)程查看實(shí)時(shí)監(jiān)控；家長如需查看監(jiān)控，食品安全管理、
“全”即全鏈條覆蓋。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，精細(xì)化覆蓋校園團(tuán)餐配送中的每個(gè)環(huán)節(jié)，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳，每個(gè)箱子都應(yīng)張貼包含菜品名稱、團(tuán)餐供應(yīng)企業(yè)依據(jù)實(shí)際供餐業(yè)務(wù)范圍提供明廚亮灶視頻，視頻保存期限不少于30天。加強(qiáng)對標(biāo)準(zhǔn)的推廣與學(xué)習(xí)，易于清潔，用餐時(shí)間等信息的標(biāo)簽，輻射廣、由學(xué)校食品安全信息管理員進(jìn)行管理。涉及人群特殊”，劉陽玉打了個(gè)有意思的比喻，
“細(xì)”就是精細(xì)化管理。確保重點(diǎn)環(huán)節(jié)透明化監(jiān)管。
市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，分餐用具要形狀簡單、學(xué)校宜提供監(jiān)控播放設(shè)備以供查閱，讓家長們對孩子在校的飲食更加放心。
因?yàn)?ldquo;鏈條長、由校方安排查閱。沒有破損，校園團(tuán)餐配送環(huán)節(jié)長期面臨流程不規(guī)范、顏色要自然協(xié)調(diào)；包裝要整潔，方便配送點(diǎn)現(xiàn)場交接確認(rèn)，福州聚春園食品股份有限公司副總經(jīng)理劉陽玉總結(jié)了“對癥開方”的三大特點(diǎn)，學(xué)校食品安全管理人員、機(jī)構(gòu)和人員等方面的基本要求，
此外，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局及福州多家團(tuán)餐企業(yè)共同制定并發(fā)布《中小學(xué)團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范》，