我在乡村李咏创业从世挺好推广大使带头海市人珠海珠振兴珊，界冠军到青年返乡

在體育賽場上，珠海珠海振興李詠珊曾是挺好萬眾矚目的世界冠軍；退役后，她曾在繁華都市奮斗打拼，市返使李但看到家鄉(xiāng)在鄉(xiāng)村振興中展現(xiàn)的鄉(xiāng)青鄉(xiāng)村新面貌，2022年她毅然返回斗門白蕉鎮(zhèn)，年創(chuàng)利用鄉(xiāng)村豐富的業(yè)推詠珊養(yǎng)殖資源，在沖口村創(chuàng)辦了一家綠色健康餐飲店“詠珊瓦煲雞菜”（原名下南瓦煲雞珠海店）。從世

“家鄉(xiāng)的界冠軍山水養(yǎng)育了我，我希望為家鄉(xiāng)好山好水孕育的珠海珠海振興特色農(nóng)產(chǎn)品推廣盡一份力，讓更多人看到鄉(xiāng)村發(fā)展的挺好潛力，吸引更多年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。市返使李”李詠珊充滿信心地說。鄉(xiāng)青鄉(xiāng)村從世界冠軍到新農(nóng)人，年創(chuàng)李詠珊完成了人生華麗的業(yè)推詠珊轉(zhuǎn)身，她在家鄉(xiāng)廣袤的從世土地上再次圓夢、再立新功。近日，李詠珊榮獲“珠海市返鄉(xiāng)青年創(chuàng)業(yè)推廣大使”稱號。

冠軍歸來，打造綠色餐飲品牌

李詠珊是白蕉鎮(zhèn)沖口村土生土長的姑娘，幼兒園時(shí)她被斗門區(qū)體校教練選拔為游泳的好苗子，9歲進(jìn)入斗門區(qū)體校，一年后被輸送到珠海市體校，15歲入選國家隊(duì)。在2009年土耳其蹼泳世界杯錦標(biāo)賽上，李詠珊實(shí)現(xiàn)為國爭光，她和隊(duì)友奮力拼搏一舉奪得4x100米游泳接力賽冠軍。

退役后，在大城市打拼10年的她，因?qū)亦l(xiāng)的深厚情感決定返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)?！拔乙恢痹谕馄床苌倥愀改??？吹洁l(xiāng)村振興推進(jìn)了鄉(xiāng)村休閑旅游成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)，父親的特色養(yǎng)殖魚塘激發(fā)了我創(chuàng)業(yè)靈感，在家人的支持下，我決定打造高品質(zhì)、綠色化、特色化品牌餐飲，讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出鄉(xiāng)村，以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)村民就業(yè)，推動(dòng)家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展?！崩钤伾赫f。

沿著南沖路前行，在沖口村的村口，遠(yuǎn)遠(yuǎn)便能看見一幢白色磚瓦房餐廳，“世界冠軍李詠珊約你吃雞煲”的標(biāo)語十分亮眼。“詠珊瓦煲雞菜”餐飲店主打“從農(nóng)場到餐桌”的經(jīng)營模式，李詠珊用自養(yǎng)的清遠(yuǎn)麻雞研發(fā)出創(chuàng)新融合菜“榴蓮雞煲”、用自養(yǎng)的清江魚制作出口感鮮嫩“清江魚煲”，兩道菜全網(wǎng)曝光超百萬人次，成為遠(yuǎn)近聞名的“網(wǎng)紅菜”，她還開發(fā)出麻辣鮮香藤椒小青龍煲等特色菜品，滿足了不同食客的口味需求……李詠珊的餐廳逐漸成為鄉(xiāng)村旅客熱門打卡點(diǎn)，更成為斗門區(qū)鄉(xiāng)村休閑旅游的“留客之道”。

反哺桑梓，推廣家鄉(xiāng)好味道

“我們有近500畝的魚塘，里面養(yǎng)了叉尾魚、清江魚、黃骨魚和澳洲淡水藍(lán)龍蝦等，還在魚塘周邊種植了果樹，果樹下養(yǎng)殖果園走地雞、清遠(yuǎn)麻雞、本地鵝等家禽以及各類蔬菜，形成生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)模式，確保從源頭把控食材品質(zhì)，讓食客們來到餐廳，便能吃到新鮮和安全。”李詠珊說，以餐飲為紐帶，聯(lián)動(dòng)周邊種植園果農(nóng)，除為食客提供吃喝以外還提供采摘游玩一條龍服務(wù)，助力村民增收，帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展，提升鄉(xiāng)村整體吸引力。

看到現(xiàn)代人對便捷健康食品的需求，李詠珊充分利用家鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)資源，積極拓展上下游產(chǎn)業(yè)鏈，她與表哥的預(yù)制菜現(xiàn)代化工廠強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，并與高校食品學(xué)院合作研發(fā)先進(jìn)的鎖鮮技術(shù)，開發(fā)更多深加工產(chǎn)品即熱型榴蓮雞煲、清江魚煲、藤椒小青龍等預(yù)制菜?！澳壳?，我們正在積極向市區(qū)各大小社區(qū)進(jìn)行推廣，通過冷鏈為珠海全域居民提供配送服務(wù)。同時(shí)，我們還通過線上直播平臺，擴(kuò)大市場覆蓋范圍，提升品牌影響力。”李詠珊介紹。

從世界冠軍到鄉(xiāng)村振興的實(shí)踐者，李詠珊用自己的行動(dòng)詮釋了什么是真正的“冠軍精神”。她不僅為家鄉(xiāng)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇，也為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)多元發(fā)展注入了新的活力?！氨荣悎錾系慕鹋浦荒艽磉^去，而讓家鄉(xiāng)變得更美好，才是我現(xiàn)在最想拿的‘金牌'?！崩钤伾簣?jiān)定地表示。