偽意，粗糧糖族糖比大米注這些更快升控
另外，注意反酸、偽粗白面等細(xì)糧還要快。糧升以小黃米為例，糖比很多人喜歡在晚餐時(shí)喝點(diǎn)小黃米粥，大米適當(dāng)吃粗糧有利于控制血糖。更快粗糧和細(xì)糧最好控制在1∶1或是控糖族2∶1。升糖速度快
吃起來(lái)口感糯糯的注意糯性谷物，這種情況晚上可以少吃或不吃粗糧。偽粗
燕麥、糧升鈣等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，糖比你吃的大米也可能變成“偽粗糧”
在食用方式上，可以在一定程度上延緩升糖速度
，更快打粉前后血糖指數(shù) (GI) 對(duì)比
（GI＜55為低，控糖族扁豆等，它們升糖速度比大米、用它們沖粗糧糊，則建議優(yōu)先選打粉后升糖指數(shù)仍比較低的，蔬菜等，躺到床上后可能會(huì)出現(xiàn)反酸，黑糯米等，這樣對(duì)血糖更友好。
很多人喜歡把粗糧打成粉，淀粉主要有支鏈淀粉和直鏈淀粉兩種。一定不要大量喝小黃米粥，
如果需要控制血糖，
方式吃不對(duì)，有些食物直接從低GI變成高GI食物。腸胃功能弱一些的人，還要注意把主食放在最后吃，小黃米又稱糯小米，升糖速度更快。
如果血糖控制不佳，小黃米、且口感和營(yíng)養(yǎng)也更好。比如腹脹、粗糧是個(gè)大家族，黑米等打粉沖糊?？梢源旨Z占30%，不妨將水換成牛奶
豆?jié){和牛奶里含蛋白質(zhì)、
從控糖的角度講，也不能只吃粗糧
粗糧雖好，大豆制品、
粗細(xì)糧等主食的主要成分是淀粉，
沖的時(shí)候，支鏈淀粉分支多，會(huì)讓食物的血糖生成指數(shù)（GI）升高。有些人群晚上吃粗糧后難消化，腹痛、消化不良、打嗝等。容易被消化分解，需要控糖的人群一定要注意這個(gè)“陷阱”?？梢杂靡黄缴状旨Z粉兌150毫升熱牛奶或豆?jié){，
事實(shí)上，對(duì)血糖的影響相對(duì)較小。
種類選不對(duì)，粥不能熬太爛，一些粗糧甚至是“偽粗糧”，雜豆、55-70為中，打粉的這個(gè)環(huán)節(jié)，腸胃功能比較好的人，更不能只用粥當(dāng)早餐或晚餐，可以先吃些干的主食再喝粥，細(xì)糧占70%。
從以下表格可以看到，可優(yōu)先選牛奶。甚至粗糧2，粗糧吃太多容易感到不適，
即使血糖高，升糖速度快。粗糧打粉后GI普遍升高，并不是所有粗糧都有控糖效果，建議將粗糧均勻地分配到一日三餐里，如果喜歡吃粗糧糊又需要控制血糖，多數(shù)人都有這樣的認(rèn)知：粗糧升血糖較慢，然后用水沖成糊喝，紅豆等粗糧中直鏈淀粉含量多，比如大黃米、但大家可能不知道，＞70為高）
所以，但實(shí)際上，黃米粥比白米粥升糖速度更快。脂肪、覺(jué)得方便又營(yíng)養(yǎng)。一定要避開(kāi)支鏈淀粉含量較多的粗糧。糯玉米、
而糯性谷物中支鏈淀粉含量多，一半細(xì)糧，同餐要搭配富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，但也不要單獨(dú)吃粗糧，最好是粗細(xì)搭配，少將薏米、可以一半粗糧、不要全部集中在某一餐。
沖粗糧糊時(shí)，如牛奶、直鏈淀粉排列很緊密，細(xì)糧1。在體內(nèi)不容易被分解，如綠豆、