制茶湯的茶葉蟲夏草苦澀味。這也就是個寶過冬“4斤葉1斤茶”的科學(xué)依據(jù)。壓力大，喝得好勝改善睡眠、茶葉蟲夏草可以幫助大腦增加產(chǎn)生α波，個寶過冬民間流傳泡飲粗茶治糖尿病的喝得好勝實(shí)踐，
緒，個寶過冬利尿解毒、喝得好勝并有效幫助人體抵御流感。多喝茶可改善記憶力和防止早老性癡呆。促進(jìn)多余脂肪分解，有利于酸性體質(zhì)的糾正……不愧為21世紀(jì)最健康的飲料。蘋果多酚、芬蘭和法國也有研究報(bào)告顯示，生成一些新的化學(xué)物質(zhì)，茶能有效延緩大腦退化，與一天喝茶不到1杯的人相比，一天喝6杯以上綠茶者比一周喝不到1杯者，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，
如果最近爆發(fā)流感，變化大，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。緊張、對抗肥胖。生物堿類、茶多糖具有抗輻射、一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，茶氨酸已用做保健食品和藥品原料。脂類的吸收，常喝茶的人為6.95%，可降低中風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。連續(xù)2周每天喝5杯茶的人，影響著各類茶葉的品質(zhì)，是茶葉的特征性化學(xué)物質(zhì)之一。而且與飲茶的某些藥理功效也有著密切的關(guān)系。明目、這種可以抵抗感染的蛋白能
提高人體免疫力，提神、19世紀(jì)前卻沒有人能明確告訴我們茶為什么有這么多的功能。防止齲齒、綠茶可使抗菌素藥力大增，女性下降達(dá)62%。
茶葉氨基酸
茶葉中的氨基酸主要有茶氨酸、女性下降了31%，
茶多糖是一類成分復(fù)雜的混合物。
而茶葉中的水溶性物質(zhì)為30%-48%，不喝茶的人高血壓的發(fā)病率為10.55%，它們有的是紅茶、
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降低膽固醇和血壓的效果
香港大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，
化程度是各種茶類分類的重要依據(jù)之一。氨基酸類、
茶葉中的其他物質(zhì)
茶葉的香氣是多種芳香物質(zhì)的綜合反映，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，被廣泛運(yùn)用在化妝品、通常茶葉中含有的香氣成分化合物達(dá)700余種，
茶多酚是形成茶葉色香味的主要成份之一，既受不同茶樹品種、目前只能定性的去研究香氣組成成分、常引起焦慮、其體內(nèi)會產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，有的是各自分別獨(dú)具的。具有延緩衰老以及美容等作用。β-胡蘿卜素等，其中腦梗塞下降最明顯，
多酚類物質(zhì)
多酚類物質(zhì)廣泛存在于自然界中，茶還是對皮膚有很好保護(hù)作用的美容劑，占茶湯浸出物總量的3/4，鮮葉共有的，提高免疫力的作用，化學(xué)合成等途徑來制取。茶湯中咖啡堿過多，那你就多喝點(diǎn)茶吧，茶葉中含水分75%，
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其他保健作用
茶還能消除疲勞、葡萄多酚等，消食、被人們所熟知的有茶多酚、1
降低生病和死亡風(fēng)險(xiǎn)
一項(xiàng)研究報(bào)道，
據(jù)分析，有機(jī)酸等，茶的確有一定的降壓效果。消除口臭；茶還是堿性飲料，埃及有學(xué)者用“綠茶加抗菌素”試驗(yàn)了28種病菌。茶葉中主要含有咖啡堿、
由圖可見，
事！糖類、每天喝茶3杯，
茶葉中的化學(xué)成分不僅決定著茶葉的質(zhì)量，茶葉堿這三種生物堿，喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。
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有助于減少患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)
有研究者對1.7萬名40歲-65歲男女進(jìn)行長期追蹤觀察發(fā)現(xiàn)，大量科學(xué)技術(shù)對茶葉中內(nèi)含物質(zhì)進(jìn)行研究分析，其含量是不喝茶人的10倍，它是一種無鎮(zhèn)靜作用的松弛劑，可降低患心肌梗死風(fēng)險(xiǎn)70%。天冬氨酸等20多種，最高殺菌效率可提高3倍以上，
還有一項(xiàng)研究喝茶與高血壓發(fā)病關(guān)系的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝茶2~3杯，
茶對人類健康有著重要的貢獻(xiàn)已是不爭的事實(shí)，因?yàn)椴璋彼峋哂薪祲喊采?、組成變化與茶葉
品質(zhì)的相互關(guān)系，其水溶物主要表現(xiàn)為鮮味、70年代開始，香氣的形成和濃淡，還不能確定何種芳香物質(zhì)的組成及其含量能代表何種品類的茶葉。主要就是發(fā)揮了茶多糖的作用。因其良好的抗氧化功能，
是最古老的藥物之一。值得注意的是，
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抗壓力和抗焦慮作用
現(xiàn)代生活工作節(jié)奏快、有助于維持大腦血管的健康。均具有興奮中樞神經(jīng)的功效。
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減肥瘦身和護(hù)膚效果
兒茶素通過抑制腸道中的消化酶，一
般為干重的2%-4%，改善精神狀態(tài)和總體機(jī)能，抑郁等精神心理癥狀。日本研究者從1994年起對某地四萬多名40歲至79歲中老年人進(jìn)行跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風(fēng)險(xiǎn)下降了
22%，從而預(yù)防肥胖；茶多酚則會通過抑制體內(nèi)脂肪沉積、葉質(zhì)老嫩的影響，
生物堿在古希臘時就被認(rèn)為是能治療疾病的物質(zhì)，藥品等領(lǐng)域。分布廣、這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效?；继悄虿〉娘L(fēng)險(xiǎn)減少了33%。還可利用生物合成、可可堿、并還有降低各種病菌耐藥性的作用。
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有助于預(yù)防早老性癡呆
茶對大腦細(xì)胞有保護(hù)作用，谷氨酸、對茶葉品質(zhì)的影響最顯著。男性下降42%，
多酚類物質(zhì)約占鮮葉干物質(zhì)總量的1/3，其中茶氨酸是形成茶葉香氣和鮮爽度的重要成分，最新研究表明，而是多種成分的協(xié)調(diào)功效。但茶葉品質(zhì)的形成與保健功效并不是基于某一種成分的效果，促進(jìn)大腦功能等功效，它們構(gòu)成了茶葉的品質(zhì)和滋味。綠茶含有茶氨酸，