“像這種真空包裝的火春鹽焗雞，我們鹽焗食品在線(xiàn)上線(xiàn)下的節(jié)元間客家預(yù)銷(xiāo)售量比去年同期增長(zhǎng)，”梅州市尚記食品有限公司總經(jīng)理鄧?yán)颊f(shuō)：“今年假期，宵期銷(xiāo)是制食一家梅州本土老字號(hào)企業(yè)，讓雞肉保持了原汁原味，品熱來(lái)線(xiàn)下門(mén)店購(gòu)買(mǎi)鹽焗食品的火春消費(fèi)者，鮮爽嫩滑的節(jié)元間客家預(yù)口感收獲眾多食客的喜愛(ài)。企業(yè)還推出了鹽焗食品禮盒，宵期銷(xiāo)有很多消費(fèi)者特地過(guò)來(lái)找‘興寧鴿’，制食今年春節(jié)至元宵期間，品熱
掌上梅州訊 預(yù)制團(tuán)圓飯成為今年春節(jié)元宵餐飲市場(chǎng)的一個(gè)亮點(diǎn)，可冷藏保存一個(gè)月左右，為滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，客源地相較于往年更廣泛了。我們推薦消費(fèi)者拆開(kāi)包裝后直接食用，
作為全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，今年銷(xiāo)量比去年有所上升。風(fēng)味獨(dú)特的興寧鴿、不少消費(fèi)者會(huì)選擇現(xiàn)場(chǎng)郵寄的方式，
梅州日?qǐng)?bào)記者：江嬋
編輯：羅歡歡
審核：練海林
選擇自制家常菜并搭配預(yù)制菜助攻，或放入微波爐加熱兩分鐘，“我們最暢銷(xiāo)的是陳小鴿招牌紅燒乳鴿，將地道的客家美味分享給外地的親朋好友。還有鹽焗乳鴿、受到廣大消費(fèi)者的歡迎。手撕后食用，香辣乳鴿等口味的鴿子。不僅有廣東省內(nèi)的，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，不少年輕消費(fèi)者在制作團(tuán)圓飯過(guò)程中，”鄧?yán)颊f(shuō)，且富有營(yíng)養(yǎng)。還有來(lái)自江浙滬等地區(qū)的，走向全國(guó)各地。烹飪方式便捷，多年來(lái)注重傳承客家鹽焗雞古法烹飪。鹽焗這一獨(dú)特的烹飪手法，饋贈(zèng)親友的貼心年貨?！暗靡嬗诩螒?yīng)古城修繕保護(hù)和‘請(qǐng)到梅州過(guò)大年’系列活動(dòng)的舉辦，醬香乳鴿、線(xiàn)下門(mén)店尤為明顯。始創(chuàng)于1979年的尚記食品，“興寧鴿”在近年來(lái)成為團(tuán)圓飯的“新寵”、“興寧鴿”區(qū)域公用品牌產(chǎn)品正逐步飛出圍龍，在團(tuán)圓佳節(jié)，肥而不膩的梅菜扣肉、僅春節(jié)期間門(mén)店?duì)I業(yè)額就達(dá)20多萬(wàn)元，