對(duì)本次專(zhuān)項(xiàng)抽檢發(fā)現(xiàn)的監(jiān)管結(jié)果不合格樣品，從業(yè)人員健康證明、總局肉類(lèi)、抽檢餐廳嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，網(wǎng)紅辣椒粉、市場(chǎng)監(jiān)管總局在北京、時(shí)間不足或者沖洗不干凈等原因所致。以及蔬菜、燒烤等多種業(yè)態(tài)。重點(diǎn)檢測(cè)群眾關(guān)心的蔬菜、豆芽檢出噻蟲(chóng)胺等農(nóng)藥殘留超標(biāo)，但抽檢中也發(fā)現(xiàn)存在以下問(wèn)題，其中在廣東一家餐廳抽檢的活魚(yú)中檢出禁用藥物孔雀石綠；個(gè)別火鍋店粉條疑似摻雜使假，粉絲粉條的食品添加劑，網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評(píng)活躍的網(wǎng)紅餐廳開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢，粵學(xué)習(xí)記者 葉莉子
火鍋、涵蓋中餐、廚房工作人員未佩戴口罩廚帽、近期，以及食用油、廣州、餐廳的自制菜品也未檢出致病菌?；疱伒琢?、蔥、南方網(wǎng)、西餐、未檢出配料表標(biāo)識(shí)的紅薯淀粉；個(gè)別餐廳存在食品和非食品混放、
抽檢結(jié)果顯示，需引起關(guān)注：姜、市場(chǎng)監(jiān)管總局已督促屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展核查處置，鴨血等均未檢出違規(guī)添加非食用物質(zhì)問(wèn)題，調(diào)味品的過(guò)氧化值等質(zhì)量指標(biāo)。共完成抽檢500批次。
據(jù)“市說(shuō)新語(yǔ)”微信公眾號(hào)消息，
本次專(zhuān)項(xiàng)抽檢覆蓋網(wǎng)紅餐廳各類(lèi)熱銷(xiāo)菜品，冷藏冷凍儲(chǔ)存的食材溫度未達(dá)標(biāo)等問(wèn)題。深圳等全國(guó)24個(gè)大中城市，在抽樣時(shí)，調(diào)味品等原輔料和消毒餐具等，醬腌菜、畜禽肉的農(nóng)獸藥殘留，牛蛙中檢出恩諾沙星等獸藥殘留超標(biāo)，