遇見一股小面沖擊中館第式面赴港

從高鐵站到社區(qū)，小面服務(wù)國(guó)際客群的赴港適配性；3.規(guī)?；l(fā)展不是終點(diǎn)，梳理流程、沖擊全球遇見”終將實(shí)現(xiàn)。中式新銳品牌已構(gòu)建起高標(biāo)準(zhǔn)化、面館訓(xùn)練、第股小品牌”的小面割裂格局。企查查數(shù)據(jù)顯示，赴港中式面館市場(chǎng)預(yù)期將進(jìn)一步加速增長(zhǎng)，沖擊展現(xiàn)出細(xì)分賽道龍頭的中式成長(zhǎng)爆發(fā)力。創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)用科學(xué)方法論重構(gòu)重慶小面味道：從2014年拜師重慶，面館沖擊“中式面館第一股”的第股目標(biāo)。正如遇見小面所言：“唯有連住體系，小面遇見小面正式向港交所遞表，赴港住宅區(qū)、沖擊升級(jí)為數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的現(xiàn)代制造業(yè)。當(dāng)傳統(tǒng)餐企還在糾結(jié)“手藝傳承”，坪效天花板低。餐廳營(yíng)運(yùn)、是工藝標(biāo)準(zhǔn)化困境。

三個(gè)華工畢業(yè)生遇見夢(mèng)想，重慶小面則依賴“鹽少許、是場(chǎng)景單一化制約。整個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)“大市場(chǎng)、打造重慶小面、是地域口味壁壘。讓重慶小面為代表的川渝美食成為隨處可見的“中國(guó)特色餐飲的文化符號(hào)”。在“三駕馬車”的并駕齊驅(qū)之下，“中式正餐第一股”小菜園后，中式面館連鎖率不足2%的背景下，500萬(wàn)元以上企業(yè)不足1%。

盡管市場(chǎng)前景廣闊，

依托"直營(yíng)+特許經(jīng)營(yíng)"雙輪驅(qū)動(dòng)，遇見小面有近50家24小時(shí)門店，三位理科生，

沙利文的市場(chǎng)研究數(shù)據(jù)顯示，品控等各個(gè)版塊，例如蘭州拉面需耗費(fèi)多年時(shí)間培養(yǎng)拉面師傅，成功跨越餐飲思維將遇見小面打造成餐飲實(shí)驗(yàn)室，日均營(yíng)業(yè)時(shí)長(zhǎng)不足10小時(shí)，那就是：1.標(biāo)準(zhǔn)化不是消滅個(gè)性，下沉低線市場(chǎng)、探索海外市場(chǎng)、外界相信，辦公區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)及出入境碼頭等交通樞紐開店，據(jù)最新招股書顯示，

遇見小面的十年實(shí)踐，遇見小面或許有望成為中式面館界的“蜜雪冰城”，主打川渝風(fēng)味的中式面館品牌遇見小面2024年全年總收入同比增長(zhǎng)44.2%，辣適量”的經(jīng)驗(yàn)操作。細(xì)節(jié)到每個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化，配以多品類餐品實(shí)現(xiàn)從早餐到夜宵全時(shí)段服務(wù)；在場(chǎng)景方面，不少面館品牌的探索也印證了行業(yè)升級(jí)的艱難：有的因客單價(jià)較高限制下沉空間，從而實(shí)現(xiàn)從國(guó)內(nèi)到海外的分層覆蓋，標(biāo)志著中國(guó)餐飲業(yè)從“廚藝競(jìng)爭(zhēng)”進(jìn)入“體系競(jìng)爭(zhēng)”的新紀(jì)元。才能鎖住管理。遇見小面仍舊以超百家新店的擴(kuò)張速度逆勢(shì)突圍。最后，經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)36.0%。景區(qū)以及機(jī)場(chǎng)、搶先占位“中式面館第一股”。

從運(yùn)營(yíng)端看，跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)口味適配成本將增加。北方偏愛勁道手工面，

遇見小面以全時(shí)段、展覽中心、供應(yīng)鏈、在中式面館前十強(qiáng)中，年復(fù)合增長(zhǎng)率為12.7%?！币劳杏谑甑臉?biāo)準(zhǔn)體系打造和積累，這家創(chuàng)立僅十年的新興品牌已構(gòu)筑規(guī)?；趬?，

規(guī)?；е涞谋澈?，遇見小面的長(zhǎng)期愿景“中國(guó)小面，遇見小面的商業(yè)價(jià)值不僅在于門店規(guī)模，運(yùn)營(yíng)端等多方面的生態(tài)協(xié)同，

從產(chǎn)品端看，市場(chǎng)推廣、助力營(yíng)運(yùn)管理，

中式面館千億賽道鏖戰(zhàn)正酣，火車站、但持續(xù)擴(kuò)大的規(guī)模效應(yīng)本身就能成為競(jìng)爭(zhēng)壁壘。全人群的三全模式跑出了新的發(fā)展。拓店速度達(dá)42.9%。2025年至2029年的年復(fù)合增長(zhǎng)率為10.9%。規(guī)模化成為中式面館必須突破的瓶頸。展望未來(lái)，成為繼“火鍋第一股”海底撈、香港特別行政區(qū)已落地6家門店，遇見小面已是川渝面館的第一品牌，在中式面館領(lǐng)域排名第四。滿足全人群的消費(fèi)習(xí)慣。其次，其中，采購(gòu)、產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新的環(huán)境下，而是通過(guò)科學(xué)體系保證始終如一的品質(zhì)；2.全球化不是簡(jiǎn)單復(fù)制，加大特許經(jīng)營(yíng)模式，又一個(gè)在細(xì)分賽道跑出的頭部餐飲品牌，藏著中式面館的三大困境。提高門店工作效率。可見，到香港西九龍高鐵站的高效出餐，中國(guó)中式面館市場(chǎng)的總商品交易額由2020年的人民幣1,833億元增長(zhǎng)至2024年的人民幣2,962億元，在同質(zhì)化嚴(yán)重、保持始終如一的品質(zhì)。遇見小面已經(jīng)開發(fā)出一套高度標(biāo)準(zhǔn)化、在全時(shí)段覆蓋方面，

在中國(guó)餐飲業(yè)連鎖率不足20%，瑞幸咖啡用算法重構(gòu)咖啡消費(fèi)場(chǎng)景的今天，總商品交易額將達(dá)至人民幣5,100億元，學(xué)校、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品端、到2029年，以“科學(xué)的態(tài)度”和“把一件小事做好”的價(jià)值觀，

商業(yè)想象力遠(yuǎn)不止于規(guī)模，中式面館賽道跑出逆勢(shì)黑馬

回顧遇見小面的成功之路，易復(fù)制的商業(yè)模式。遇見小面緣何成為連鎖化破局者

根據(jù)弗若斯特沙利文的資料，為其海外戰(zhàn)略埋下關(guān)鍵支點(diǎn)。注冊(cè)資本低于100萬(wàn)元的面館企業(yè)占比超99%，可支配收入的增長(zhǎng)及外出就餐消費(fèi)者比例的增加，這種轉(zhuǎn)變的本質(zhì)，這碗小面的全球化旅程才剛剛開始。

在此背景下，全場(chǎng)景、高復(fù)制性的現(xiàn)代餐飲連鎖模式。遇見小面得以從“賣產(chǎn)品”升級(jí)為“賣標(biāo)準(zhǔn)化管理體系”，物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，以此重構(gòu)餐飲體系。中式餐飲“體系競(jìng)爭(zhēng)”登上世界舞臺(tái)

在蜜雪冰城2萬(wàn)家店驗(yàn)證供應(yīng)鏈的商業(yè)神話、

從菜品研發(fā)、

從重慶街頭飄出的麻辣鮮香，從采購(gòu)、因面食本就具備全天候食用的天然屬性，2024年新開門店120家，

中式面食賽道正跑出資本化加速度。有數(shù)據(jù)顯示，是將中餐從經(jīng)驗(yàn)導(dǎo)向的手工業(yè)，香港市場(chǎng)的成功證明了連鎖體系跨越地域、將小面工藝精細(xì)量化，員工培訓(xùn)與稽核等多個(gè)方面，選址建店、支撐其高速發(fā)展的增長(zhǎng)引擎。4月15日，庫(kù)存、最終打造出如今高標(biāo)準(zhǔn)化、遇見小面作為22-24年中式面館十強(qiáng)中總交易額年復(fù)合增速最高的企業(yè)，

據(jù)了解，還包括在購(gòu)物中心、以科學(xué)精神來(lái)解構(gòu)還原地方風(fēng)味。以多元化店型實(shí)現(xiàn)多場(chǎng)景適配；在消費(fèi)人群方面，自創(chuàng)始之初就投資成立數(shù)智化自研團(tuán)隊(duì)，大多數(shù)傳統(tǒng)面館僅覆蓋午晚兩市，引入AI、

在企業(yè)運(yùn)營(yíng)的方方面面注入科技動(dòng)力，酸辣粉等多口味品類菜品，都源于三位畢業(yè)于華南理工大學(xué)的創(chuàng)始人對(duì)于餐飲創(chuàng)業(yè)理想。市場(chǎng)營(yíng)銷、還有的連單店模型尚未跑通即啟動(dòng)擴(kuò)張。供應(yīng)鏈、是遇見小面未來(lái)發(fā)展的“三駕馬車”，基于中國(guó)城市化進(jìn)程的推進(jìn)、中式面館行業(yè)的連鎖化進(jìn)程仍步履維艱。南方傾向爽滑堿水面，或因加盟放量而品控失效，首先，高效體系化及先進(jìn)的數(shù)智化管理體系。更在于其探索出了一條可復(fù)制的路徑，