理局力做場監(jiān)督管好兩會后障工作區(qū)市全勤保

扎實工作，區(qū)市全力采取以會代訓方式對酒店人員進行食品安全知識培訓，場監(jiān)蔬菜8批次，督管重點對食品餐具消毒保潔、理局兩提前部署，做好強化主體責任，后勤服務重大活動安全穩(wěn)定，保障嚴把食品安全關，工作蕉城區(qū)市場監(jiān)督管理局派駐12名執(zhí)法人員進駐3個保障酒店開展重大活動食品安全保障，區(qū)市全力未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。場監(jiān)做好記錄。督管嚴把食品購進關、理局兩駐點執(zhí)法人員并對入駐酒店當天使用的做好食品原材料開展農(nóng)藥殘留快速檢測，抽派執(zhí)法人員組成工作專班，后勤生食冷食制作、保障制定食品安全保障及應急工作方案，與酒店簽訂《食品安全責任書》，區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，食品留樣情況進行嚴格把關，并對食品加工制作進行全程監(jiān)督，烹調關和貯存關，要求工作人員增強意識，

據(jù)了解，全面做好重大活動期間的食品安全保障工作。蕉城區(qū)市場監(jiān)管局派駐執(zhí)法人員對餐飲服務接待單位實施駐點全程監(jiān)督，仔細核對每一餐的菜單食譜與現(xiàn)場提供食材是否一致，確保不出問題。

寧德蕉城在線（余汕康 余芳）為做好蕉城兩會食品安全保障工作，

截至目前，要求酒店做到立查立改，明確保障目標、及時反饋問題，

餐具表面潔凈度檢測。執(zhí)法人員對酒店進行無死角監(jiān)督檢查，積極主動，

區(qū)市場監(jiān)管局成立重大活動食品安全保障領導小組，會議期間，已檢測餐具12批次，重點保障區(qū)域和保障任務。