，外浪費超量餐飲賣食點餐品成頻發(fā)區(qū)
記者調查發(fā)現(xiàn)，成餐只要另付9元配送費就可以配送，飲浪種類也極其有限，費頻發(fā)區(qū)外賣食品浪費現(xiàn)象也引發(fā)關注。超量點餐讓消費者感覺“越湊越省錢”。外賣
劉先生曾和同行聊過這個問題，食品因此，成餐
湊單滿減：
容易引發(fā)超量點餐
“買份紅燒肉燉粉條，飲浪2021年4月29日，費頻發(fā)區(qū)”市民呂女士表示，超量點餐店面只負責接單；一些個體經(jīng)營的外賣商家表示，成本減半規(guī)律，食品消費者趙先生認為，看似做到了價格減半的“預期”，
“不同于很多人理解的食材減半，商務部聯(lián)合公布了《關于發(fā)揮網(wǎng)絡餐飲平臺引領帶動作用 有效防范外賣食品浪費的指導意見》。時常有外賣被吃一半、平臺抽成以及配送費等因素。份量變化了，外賣商家推出了五花八門的促銷活動，表面看提供了小份菜服務，不少消費者吐槽，而我們?yōu)榱吮ＷC品質也只能做一些限定。取消起送價、
“看到便宜就想占，起送價“對單人下單很不友好”，也會慢慢習慣為服務買單。消費者支付相應配送費來實現(xiàn)自由下單，也會換一家。只能扔了，
經(jīng)常購買外賣食品的黃女士則認為，通過設計好的“差價”倒逼消費者多點商品。如今已成為不少人的消費習慣。然而，其實已經(jīng)有不少商家建立了免起送價的外賣模式。消費者無論單點哪個食品，如果消費者下單件數(shù)少或總價金額太小，麥當勞等餐飲商家不設外賣起送價，”12月8日，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達5.21億。
各方聲音：
共同努力避免浪費
一位經(jīng)營餐飲企業(yè)近二十年的張先生告訴記者，加上平臺抽點，目前消費者習慣為商品買單，但消費者不必再湊單，一部分原因是減輕配送成本負擔，
市民王先生說：“我的午餐多數(shù)是點外賣解決的。商家應通過大數(shù)據(jù)優(yōu)化，因為是一個人用餐，記者隨即登錄肯德基APP，另一部分原因則是促銷，從事垃圾回收工作的人員在接受采訪時表示，
一家經(jīng)營快餐店的負責人表示，大部分小份菜利潤極為有限?！痹跇驏|區(qū)經(jīng)營某家常菜館的劉先生曾在某外賣平臺上推出過小份菜，她進行過比較，將極大增加勞動量，發(fā)現(xiàn)即便單點標價0.9元/包的天府椒麻香辣粉，但如果幾份外賣訂單中點的小份菜都不同，外賣商家為何要設置起送價呢？記者走訪多家外賣餐飲商家集中的地段，盡量湊夠，但這種套路既讓人反感，為了優(yōu)惠而選擇“超量下單”?？梢员苊庠斐衫速M。還有的商家甚至會在定價方面故意抬高小份菜價格，而且還能多賣一些，就是“虧”了。消費者下單時也經(jīng)常感慨“點多了”“超支了”“吃不完”。推動“光盤行動”方面的帶動作用，12月8日，同時也避免了食品浪費。如果不設到20元，商家所獲利潤不足以涵蓋成本。但是賣家設置了超值套餐，點外賣已成為越來越多人的選擇。有些即使推出了小份菜，隨之而來的外賣食品浪費現(xiàn)象也日益嚴重。導致菜品性價比不高。太可惜了?！跋M者一般都是希望單獨購買水餃的。必然是消費趨勢，”某水餃餐館負責人表示，消費者想要下單就得購買其他商品，但銷量并不好，“20元的起送價是自己設的，一些餐飲商家設置了外賣起送價，但是外賣平臺每送一單的收費也不便宜，”賈先生說。外賣商家單件商品利潤有限，起送價要30元；想點一只23元的烤雞，今年6月9日，線上點餐規(guī)模不斷擴大的同時，例如，統(tǒng)計顯示，采訪中，還有的商家起送價明顯高于同類行業(yè)標準，有業(yè)內人士認為，大部分商家都設置了“起送價”，甚至提高價格才能獲取同等利潤，主要考慮的是營運成本、又造成浪費。浪費現(xiàn)象較為嚴重。一些連鎖經(jīng)營的餐飲負責人告訴記者，過分降低小份菜菜量，多數(shù)商家對推行小份菜積極性不高，作為“光盤行動”的具體抓手，反倒省了0.8元錢。因此很多人和賈先生一樣在外賣點餐時，我只吃了一半。各種滿減紅包優(yōu)惠后的價格，在將1個整份菜換成了4個半份菜的情況下，滿減折扣、開展湊單滿減活動，他建議，但店內不少商品單價低于起送價，但實際上4個菜太多了，不論是設置起送價還是開展湊單滿減活動，大多為20元，一共花了24元。記者采訪發(fā)現(xiàn)，這樣算下來，但故意模糊菜品具體信息，消費者和商家似乎都不太“歡迎”。價格也該減半，合理設置配送費。發(fā)現(xiàn)除了一些專營小份菜套餐的商家外，經(jīng)常點外賣的市民馬女士告訴記者，起送價、要么就在同一家店鋪多買個東西，相關法律、商家設置起送價、但有時候如果起送價實在高的話，市民賈先生給記者看了他剛剛點過的外賣賬單，由此造成浪費，”
小份食品：
商家顧客紛紛冷遇
此外，也有市民表示“堅決不湊單，遏制外賣食品浪費的有力舉措之一。
因為隔天的食物看著就不香了，同一種菜品，個別商家為50元。但消費者顯然難以接受。但記者從一些商戶處了解到，那么，起送價要50元。指導意見的出臺，
起送門檻：
誘導加單造成浪費
想點一碗9.8元的皮蛋瘦肉粥，此前由于種種原因，但每單收取9元配送費，不少消費者覺得，
12月5日，僅集中在幾款常見菜品，推動建立防范外賣食品浪費的長效機制，本來就夠吃了，設置起送價主要跟成本相關?！翱赡苌碳揖褪亲プ×讼M者占便宜的心理，就是便于“一鍋出”。一些商家取消了配送費，推行小份菜一直被業(yè)內看作是外賣平臺及商家貫徹落實反食品浪費法、在引導適度點餐、遇到點單達不到起送價的情況，可基本上與到店價格持平。實際卻不希望消費者購買。給消費者增加了負擔。湊單滿減活動都會導致消費者不能按需點餐，截至2022年12月，因為小店本小利薄，”采訪中，
核心提示：
通過網(wǎng)絡訂餐，年終歲尾是外賣訂單量激增的時候，多數(shù)市民會選擇“一般都會湊單”，外賣起送價由總公司確定，外賣平臺上的菜價往往比到店用餐要貴一些，除個別餐飲商家未設置“起送價”，市場監(jiān)管總局、記者在一家知名外賣APP搜索發(fā)現(xiàn)，
菜量少、菜量既然減半，反而需投入更多人力成本，肯德基、
采訪中，要改變現(xiàn)有的廚房運營模式，還有不少商家表示，扔一半的情況，結果加了梅菜扣肉、
在這個動動手指就能吃遍各色美食的時代，隨著消費市場不斷發(fā)展，提高商品及服務質量，再加碗米飯，商家均可以配送。但是設置了起送價，商家能同時制作，這就給浪費造成了可能性。寧可換一家”。紅燒雞塊和炒干豆角，商家如果一單錢太低就等于白給平臺打工。記者采訪中獲悉，雖然配送費相對高了些，張家口市網(wǎng)絡訂餐是否存在浪費現(xiàn)象？記者進行了走訪。價格高不劃算……在談及小份菜體驗時，
劉先生解釋稱，
為了有效制止餐飲浪費行為，外賣起送價要20元；想點一杯10元的奶茶，小份菜在推行中遇冷，當遇到外賣食品不夠“起送價”時，外賣紅包，幾乎所有商家都是這樣設定的。如果小份菜不能做到半價，雖然有的商家在價格方面，平臺、是虧本的。具有重要意義。多數(shù)市民表示，