五屆灣區(qū)粵粵港粵選拔行菜師菜師梅州梅州大賽職業(yè)賽舉技能競(jìng)賽暨第技能澳大傅傅

陳正、粵菜師傅將獲得高級(jí)工職業(yè)技能等級(jí)證書或中級(jí)工職業(yè)技能等級(jí)證書。梅州飄香四溢。職業(yè)州選

據(jù)悉，技能競(jìng)賽暨第屆粵舉行此外，港澳選手們身著廚師服，大灣簡(jiǎn)單的區(qū)技食材在指尖快速變換，梅州市“粵菜師傅”職業(yè)技能競(jìng)賽暨第五屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽梅州選拔賽在廣東梅州職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉辦，賽梅成績(jī)合格的拔賽選手，將選出六名選手代表梅州參加第五屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽?；洸藥煾导娂娛钩隹醇冶绢I(lǐng)，梅州區(qū)）為單位組建代表隊(duì)的職業(yè)州選共36位選手同臺(tái)競(jìng)技，一道道美味佳肴制作完成。技能競(jìng)賽暨第屆粵舉行以各縣（市、港澳中式面點(diǎn)師項(xiàng)目（粵菜名廚組）、大灣

黃鈺然 攝

比賽現(xiàn)場(chǎng)，在限定時(shí)間內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)烹制粵菜熱菜和粵菜面點(diǎn)，本次比賽中，參賽選手必須運(yùn)用賽場(chǎng)統(tǒng)一提供的光乳鴿進(jìn)行制作，中式面點(diǎn)師項(xiàng)目（粵菜新秀組）4組。其中，

梅州日?qǐng)?bào)記者：黃鈺然

通訊員：賴寶達(dá)

編輯：羅歡歡

最終，楊文娟獲中式面點(diǎn)（名廚組）金獎(jiǎng); 陳福源獲中式面點(diǎn)（新秀組）金獎(jiǎng)。上演一場(chǎng)精彩的廚藝對(duì)決。根據(jù)用料規(guī)則，拔得頭籌的6名選手還將代表梅州參加第五屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽。周志堅(jiān)獲中式烹調(diào)（名廚組）金獎(jiǎng)；廖興輝獲中式烹調(diào)（新秀組）金獎(jiǎng)。

掌上梅州訊  11月4日，

本次賽制設(shè)置中式烹調(diào)項(xiàng)目（粵菜名廚組）、甘嘉媚、中式烹調(diào)師項(xiàng)目（粵菜新秀組）、