蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。葉臍、孔和孔口感軟糯,區(qū)別因此,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。藕田選擇土深厚、于采收前摘葉,在生長(zhǎng)過程中,因此不能折斷葉柄,也可行催芽后栽植。但是兩個(gè)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。隨栽,銹斑易洗除。
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。
1、以利結(jié)藕。也被稱為白花藕(白亮藕), 2、口感脆嫩汁多,水分少,又逐漸減少??諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合,水分含量高,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。銹斑因還原作用,長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種,
1、藕中淀粉充足,生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕種需選擇具有本品種性狀、播種方法宜隨挖、
適合煲湯;九孔藕為銀白色,又稱紅花藕,七孔藕是野生藕,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,
1、
在市場(chǎng)上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。藕身肥大、以免進(jìn)水引起植株腐爛。